水壶：用来烧开水，目前使用较多的紫砂壶梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。

茗炉：即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要，现代茶艺馆经常备有一种“茗炉”，炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯，点燃后，将装好开水的水壶放在“茗炉”上，可保持水温，便于表演。

另外，值得一提的是在现代茶艺馆使用最多的一种煮水器，那就是“随手泡”，它是用电来烧水，加热开水时问较短，非常方便。