吃茶膳

 

　　茶香鸡汤，铁观音蒸螃蟹……茶宴惊艳全场

 

　　让大家感叹此次活动“特别值”的还有精心准备的茶膳，当天现场烹制出的三道茶膳都是大家第一次吃到。

 

　　这第一道是茶香母鸡汤，与传统煮鸡汤做法不同的是，茶鸡汤要先将开水洗过的茶叶装入鸡肚子里，然后将鸡和茶叶一起下锅，煮约一个小时。如此煮出来的鸡汤不仅有鸡肉的香味还有茶叶的清香在里面。“这鸡汤一点油都没有，茶叶竟然一点也不涩嘴。”有网友感慨。原来鸡油在烹制过程中全部被茶叶吸附，汤喝起来才不油腻，这种做法尤其是适合讲究健康的现代人。美味的鸡汤颇受赞赏，鸡肉更是被大家一扫而光。第二道茶美食是茶青炒鸡蛋，茶青是前一天特意从茶园里采摘下来，和鸡蛋炒在一起后，产生了奇妙的化学反应，让普通的炒鸡蛋有了新鲜的口感，吃起来香嫩爽口。

 

　　最后一道茶美食也是让大家最为期待的铁观音蒸螃蟹，把用开水洗过的铁观音铺满蒸笼上，再把螃蟹放在铁观音上。“一点腥味都没有。”“不用蘸醋就觉得肉有一股子清香。”大家感慨，在茶上蒸出来的螃蟹有着残留的茶香，非常美妙。不少网友纷纷劝老板开个馆子专门做茶宴，表示自己一定来捧场。