茶盅的功能是均匀茶汤浓度和过滤茶渣。在选购茶盅时,需注意如下几点:
第一,茶盅的形状、颜色最好和茶壶一致。尽管有时候可以选用形状、颜色与茶壶不一样的茶盎,不过也要令整体看上去和谐美观。如果以茶壶取代茶盅,则两个茶壶最好是一个大一个小、一个高一个低,以区分主次。
第二,通常情况下,茶盅的容量和茶壶一样就可以。有的时候,茶盅的容量也可以是茶壶容量的1.5至2.0倍,这样一来,在宾客比较多的时候,可以先冲泡两三次茶,将其混合之后雨作为一道茶来品饮。
第三,茶盅过滤茶渣的功能要好。在茶盅的水嘴外部加上一片密度较大的过滤网,就能将茶汤里细碎的茶渣过滤掉。
第四,茶盅的断水性能要好。并非所有的茶盅都带盖,其断水性能的好坏完全取决于水嘴的形状。茶盅的断水性能。对分配茶汤时动作是否优美高雅有着直接的影响。假如分配茶汤时水滴四处飞溅,对宾客来说是非常无礼的。在选购茶盅时,仅通过目测来准确判断其断水性能的好坏是比较难的。可以在茶盅中注人水来试用,这样判断出来的结果才比较准确。