随着现代信息发达，人们对普洱茶认识的加深，普洱茶的影响力在逐年提高，越来越多的茶友开始关注普洱茶，品饮普洱茶，甚至大量的存储普洱茶，可是究竟什么是普洱茶？又该如何选购普洱茶呢？

   【什么样的普洱茶是真正意义上的普洱茶呢？】

    我们明确一下普洱茶的定义：云南大叶种的晒青毛茶及后发酵茶被称为普洱茶。

    首先要选用云南大叶种原料，最好是知名的古茶山中生态保护完整，海拔在一千三百米以上，树龄在数百年以上的大叶种古茶树的早春鲜叶，按照标准的一芽一叶一初展或一芽两叶一初展的方式采摘；

    第二，制作工艺需由少数民族有经验的专业茶师纯手工炒制，自然晒干；

    第三，精工细作，精挑细选，按照传统的手工工艺手工石磨压制成品，并自然晾干；

    第四，茶品需在干燥无异味的环境中存储。只有满足以上四个条件的茶品，方可以称之为一片真正的普洱茶品！这样的茶品市面上不多，很少流通，只有少数的茶人玩家、发烧友在秉承着传统制法，延续普洱茶的生命和历史。这样的普洱茶是普洱茶中的极品，也是茶中奢侈品。这样的茶才具有投资收藏价值，值得珍藏，若干年后时间会成全其成为极品的老茶。

    影响普洱茶的因素：首先是地域性，云南境内很多地方都产普洱茶，如：临沧地区、保山、思茅地区、西双版纳等。有很多茶山，不同的山系所生长的茶叶有不同的香气和不同的口感，如有古六大茶山和新六大茶山，还有无量山系，困鹿山等；其次是树种的区别，有大叶种和中小叶种之别，有野生的千年古茶树，有野生转人工裁培型的几百年的古茶树，有几十年的乔木小茶树，也有大量人工密集种植管理的灌木台地茶；另外，树龄，海拔，土壤，不同民族制茶师的制作方式和手法以及个人的制茶水平和标准等，都会影响普洱茶的品质和口感。所以导致普洱茶复杂的变化，大家品尝到的普洱茶品质也就变得参差不齐。

    一般市面的普洱茶都可以品饮，不管是生茶还是熟茶。对于大厂家的茶品，除了标记纯绿色环保的以外，国家都对其进行了农药残留标准，所以还是建议少喝，毕竟还是有农药残留积少成多，对健康不利。如果喜欢普洱茶，并长期饮用的话，建议您选择原料自然健康的茶。按照原料选择，首选是古树茶，不分地区，只要是古树茶即可。古树茶长在大山深处，此茶源自高山云雾之颠，是最原生态、最自然的茶。古树茶树干大、根系深，汲取了土壤岩层深处的天然矿物质成份，叶芽肥厚，内含物质丰富（含茶多酚、茶黄素等二百多种矿物质和微量原素），经久耐泡。一般可泡三十道左右。其次是乔木小树茶，再次是生态茶，最后是普通台地茶（大部分厂家的制茶原料）。按时间，应选择当年的早春茶，其次是谷花茶也就是秋茶，最次是雨水茶。

    如果要长期收藏、存放的话，就要找专业人士选择特定区域的古茶树茶品，并不是所有区域的古树普洱茶都会越陈越香，越存越好。只有某些特定区域的古树纯料的生普才值得投资存储。

史书记载：普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其详，但云产攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味最胜。目前易武、蛮砖方向的古树茶的保存最好。古六大茶山是普洱茶中的普洱茶，明、清两朝一直作为皇家贡茶的茶源，目前存世的拍卖老茶也均是来自古六大茶山的原料。虽临沧、保山、普洱等各地均有古茶树，但是没有哪里的古树茶会像古六大茶山的普洱茶一样，完整的贯穿历史几百年，所以古六大茶山方向按照传统的制作工艺的茶品，会越存越好、越陈越香，为藏家们的首选，历史实践和时间为其证明了这点。否则，为何找不出一片其它区域的百年老茶。

    品鉴普洱茶不能听别人讲故事！茶，就是茶树上的叶子，归根结底是要人们来喝才行。从外形上看好的古树茶一般条索肥硕粗狂，色泽绿润，匀整，干净无异物，干香显。冲泡后汤色黄明亮，香气高扬，持久，滋味醇厚，生津回甘持久。叶底匀整，肥硕，软亮、韧性十足。好茶是为知味者而存在的！