古人云，工欲善其事，必先利其器。可见，对于讲求感悟茶中细微之处与烹饮之妙的茶人来说，得心应手的煮茶器具多么的重要。

 

    茶具，古代亦称茶器或茗器。古代茶具泛指制茶和饮茶时所使用的各种工具，包括采茶、制茶、饮茶、贮茶等几大类，如陆羽《茶经》所述。直到宋代以后，茶器与茶具才逐渐合二为一。现代茶具所指的与泡茶有关的专门器具。

 

    中国的茶具种类繁多，制作精湛，功用各具特色。今天我们就来介绍陶质茶具。

 

    陶质茶具是指用粘土烧纸而成的饮茶用具，分为泥质和夹砂两大类。

 

    由于粘土所含各种金属氧化物的不同百分比，以及烧成环境与条件的差异，可成红、褐、黑、白、灰、青、黄等不同颜色。

 

    陶器成行，最早用捏塑法，再用泥条盘筑法，特殊器形用模制法，后用轮制成型法。

 

    7000年前的新石器时代已有陶器，但陶质粗糙松散。公元前3000年至公元前1世纪，出现了有图案花纹装饰的彩陶。战国时期盛行彩绘陶，汉代创制铅釉陶，为唐代唐三彩的制作工艺打下基础。

 

    至唐代，茶具逐渐从酒食具中完全分离，《茶经》记载的陶质茶具有熟盂等。北宋时，江苏宜兴采用紫泥烧制成紫砂陶器，使陶质茶具的发展在明代走向高峰，成为中国茶具的重要品种之一。

 

    紫砂茶具造型古朴、色泽典雅、光洁无暇，用其泡茶，既不夺茶真香，又无损汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。

 

    相对其他器具来说，陶器易碎、易裂，不易温差过大。