除了六大基本茶类，还有利用茶叶再加工的茶，包括：花茶、紧压茶、浓缩茶和速溶茶、液态茶饮料、香味茶和保健茶等等。花茶就是用各种鲜花拼配绿茶、红茶及乌龙茶制成。紧压茶用绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶作原料，经蒸压成型而成的成品茶。

 

    在品饮花茶时，我们也需要注意选壶的重要性，以泡出最醇香的花茶味道：

 

    泥料：紫泥类，绿泥类，降坡泥均可。

 

    壶型：口盖较大，壶腹适中。