茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。

 

     品茗只有感觉才能理解，只有通过不同茶器的品饮，才会有更好的感觉。白瓷审评杯是一个指标，黑釉茶盏则是理解茶的滋味如何融化在感觉中的媒介。这也是过去绿茶做成蒸青团茶，成为点茶法中的要角，更借由茶杯的黑釉凝结美和理性精神。昔日点茶的生活艺术，所用黑釉盏用来今春碧螺春茶的千年邂逅，回首宋代曾为点茶生辉的黑釉茶盏，那节节生展的律动，唤醒器的新生命。

 

     在点茶的程序中必须注意每一个细节，若稍有差池，点茶活动就会前功尽弃。每一个程序都代表品茶者对茶性的了解，以及对所用茶器的灵活掌控，也代表文人对自我内心的要求。点茶可以跨越对现实的不满，更期待在击拂茶汤时看到茶汤如幻影般的变化，带来心灵的满足与安逸。

 

     四艺在宋代已成为文人身份的符号，因此，能够有闲从事点茶活动者，必走上精益求精之途，并成为自我成就或是炫耀的一种方式。通过点茶，进入一种自我的挑战，从《清异录》及《茶录》的记载，可看出点茶活动中的趣味横生。

 

     点茶活动的趣味中，看来是一种无所谓，但却又隐含着极为理性的精神，这可从点茶讲究的程序中探出其中奥妙。时代情境的品茶文化，上自皇帝到士大夫，下至民众的集体爱茶、点茶更造就了对点茶程序的讲究，回顾一道又一道点茶工序，其间隐含的理性精神更说尽了文人雅士追寻他界的意境。如是内省的品茗精神，碧螺春带来春天气息，浸润在黑釉茶盏深厚的隐含，令人玩味。