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市场庞大传统工艺和新技术互相依存
      至今,每一位经历过2007年普洱茶价格泡沫的茶商,提起当年都显得心有余悸,普洱茶“神话”破灭后,勐海一地仅有30%的茶厂存活下来,陈升茶厂、南春茶厂都在其中。
 
  2008年、2009年的普洱茶市场只能用“惨淡”来形容,广东等终端消费市场处于瘫痪状态,包括勐海茶厂在内的大大小小的茶厂都在苦熬着日子,茶农收入锐减,采茶积极性不高,不少茶厂采取了低价销售的策略,能走多少货就走多少货。然而彭峰却在这时做了一个决定:“保持茶价的稳定,用心做好品质,熬上三年。”彭峰为员工传授自己的熟茶发酵技术,研发新的加工工艺,在2009年时,虽然终端市场还处在十分低迷的状态,但生产量和加工量已在增加,市场开始有复苏迹象。此时彭峰的南春茶厂已经成长为一个总资产达2千多万、拥有“南春茶”品牌和销售网络的综合茶企。
 
  “现在想要有大的发展,已经不是一笔资金可以解决得了的。”面对庞大的普洱茶市场,彭峰也有着“大益”一般的野心,他认为,传统茶企走品牌化道路、寻求更强大的支持是他未来需要考虑的,“可以和拥有强大销售渠道的大企业联姻合作,也可以选择走一条更艰辛的路,自己开创品牌,但是无论走哪条路,普洱茶市场都不会消失,传统工艺也不会消失。”对于传统普洱茶工艺和新技术理念的市场博弈,彭峰表示,普洱茶新技术并不是“走捷径”,而是对传统的提升,是传统可以依托的突破瓶颈的创新技术,二者相辅相成,互相依存和带动市场。
 
  从2006年开始,普洱茶的过度炒作已经让普洱茶失去了本来的面目,他意识到,在这样的市场状况下,如今真正要做的,恰恰是如何做出一饼好的普洱茶。“心态决定一切”。陈升河为什么能够在普洱茶市场价格暴涨的时代进入普洱茶业,而又能够历经“快涨快落”而不动摇其根本,究其原因,陈升河认为作为一个茶人要有做好茶的平和心态。陈升河表示,从投资建厂到现在慢慢打开市场、形成了一定的知名度,对于一个投入比重较大的企业来说,没有亏损已经是盈利了。而面对着目前的行业暖迹,陈升河也有着自己的打算:“还是要坚持以品质取胜,希望能够从‘陈升号’里做出云南普洱的风格。”
作者:佚名
日期:2018-06-25
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