喝茶已经是我们绝大部分的生活中养成的一种不可缺少的习惯了，但是面对越来越多的食品安全隐患，我们也在担心着喝茶还安全不。

　 【农残抑制率】 在必定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功用有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正有关。核算抑制率，即可判断样品中是不是有高剂量此类农药的存在。

　　试验：菊花茶农残起码

　　试验意图：查验茶叶中是不是有超支的农药残留（注：此试验只对于本次样品担任）

　　试验样品：随机挑选的5种茶叶样品

　　试验时刻：8月6日下午

　　试验地址：北京智云达食品安全检查消费者体会中心

　　试验方式：运用ZYD-NP农药残留疾速检查仪

　　试验进程：试验人员分别称取2克茶叶样品，加蒸馏水泡开茶叶。然后加农残缓冲溶液、显色剂、酶试剂等，摇匀静置10分钟后放进检查仪。仪器屏幕上便显现出农残抑制率数据。

　 【试验结果】

　　数据显现，5种茶叶都或多或少带有农残，最高的为一种茉莉花茶，农残抑制率41%，最低的是菊花茶，农残抑制率只要8%。

　　于勇指出，农残抑制率都在规范范围内，未见超支表象。

　　倒掉“头泡茶”去农残很微量

　　专家称茶叶“有农残”与“农残超支”不是一回事

　　国家农业信息化工程技术研讨中心北京派得伟业科技公司工程师宗鹏介绍，泡榜首杯茶时,的确可能会把茶叶中少数农残泡出，但这个量远小于茶叶本身中农药残留量，不用过于介怀和忧虑。假如消费者十分介怀，为了最大程度避免，主张喝茶时，榜首杯茶最佳“洗茶”，用开水冲泡半杯摆布，大概1分钟，再把茶水倒掉，洗去茶中一些农残、尘埃、杂质、细菌等。

　　需求清晰的是，茶叶“有农残”与“农残超支”并不是一回事，还得看茶叶农残是不是在国标范围内，对少数农残不用过于惊惧。国家在拟定农残定量规范时，都是思考添加100倍的安全系数，距对人发生危害的水平还有很大安全空间。

　　据有关试验资料，泡茶时农残溶出量最多是检查量的10%—20%。中国工程院院士陈宗懋课题组，还曾对不一样农药在泡茶进程中浸出率进行过研讨，水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例通常只要1%摆布。