茶香浓重而浊，或茶香自然真香，除了与茶质本身有关，用壶与用杯皆有影响。用对壶，是泡对茶的基础。想要用对壶，就要对壶有一个了解。

 

   李泽厚(湖南长沙人，1954年毕业于北京大学哲学系，为中国社会科学院哲学研究所研究员、巴黎国际哲学院院士、美国科罗拉多学院荣誉人文学博士)评明清的壶：“明中叶的‘青花’到‘斗彩’、‘五彩’和清代的‘珐彩’、‘粉彩’等等，新瓷日益精细俗绝，它与唐瓷的华贵的异国风，宋瓷的一色纯净，迥然不同。也可以说，它们是以另一种方式同样指向了近代资本主义，它们在风格上与明代市民文艺非常接近。”

 

   将壶器表面图饰看成一幅画，没有挂轴，却有环绕以壶形而成的画面。在历朝各代的壶器中，壶面装饰成为时代风格画的记录。或是壶上的绘画非名家手笔，只是精练熟悉、为生活而画的笔法，却真实表现了民间艺术的活力与大众生活的写照。

 

   瓷壶上图绘的装饰笔法，自唐长沙窑以降，到了宋代大大出名，以画体做分析。

 

   许之衡(清末民初人)写《饮流斋说瓷》说：“本色地加彩盏始于宋……或谓始于明者，非也。”在《说花绘》中提道：“瓷之有花，宋代已渐流行。”瓷壶上画彩花绘又分单色绘和复色绘两种，磁州窑以白地黑花，’或是黑地铁釉绘彩，笔法简单具象征性，错落有致，或用双勾法，如院体画。

 

   明代的壶笔法精劲，人物画用笔略有泼墨之意，如吴小仙(浙派名家，名伟，字次翁，江夏人)的细笔线刚劲，多见骨力，花绘多双勾，勋口上设色，山水有北宗的画风，近于“浙派”。如是观察各时代壶器上的纹饰，赏壶好似赏画。

 

   不论中外，茶已证实是健康饮料，相比咖啡，更受老幼大小欢迎，虽然每天都喝茶，但未必每个人都是喝茶专家，要饮茶饮得健康，其实也大有学问，特别是西式茶，大家最常接触可能只是茶包而已。但休闲的日子，不妨讲究一点，认真地冲一壶好茶，饮茶同时更有美颜排毒功效，比任何饮品更合造。

 

   中国地大物博，茶品种众多，其中云南大叶种制造的红茶，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。