茶具的组合

    广义的茶具是指在冲泡茶饮的过程中所用的所有器具，包括主茶具和辅助茶具。主茶具有：

    1、茶壶；2、茶碗；3、小茶杯；4、大茶杯；5、盖碗：由杯盖、茶碗和托盘三件组成；6、盖置：用于托盖壶、盅盖与杯盖，以保持其清洁的器具；7、杯托：又称茶托，用于托放茶杯所使用的器具；8、茶盅：又名茶海。是分茶器具、将泡好的茶汤全部倒入，因有均匀茶汤浓度的作用，又叫公平杯；9、冲泡盅：用于冲泡茶叶的专用杯状器具，杯口有“嘴”；10、冲泡器：是杯盖连接有一滤网使茶渣与茶汤分离。中轴可上下提压如活塞，可使茶汤均匀的器具；11、水注：壶嘴细长，壶身较长的水壶。主要用于盛放冷水，注入点水器加热或盛放开水，温具是用来注水或者等水温稍降冲泡茶叶；12、茶船：放置茶壶的垫底茶具。既增加美观，又防止烫坏桌面；13、备水器：用于贮存开水或冷水、弃水及茶渣的保温瓶、煮水器、水敞口较小容器、水敞口大容器等；14、备茶器：主要有大量储存茶叶的茶瓮和茶样罐。

    饮茶时，除了泡茶盛茶的用具之外，还要备有一些辅助用具。必要的辅助用具有：

    1、茶盘：用来承接盛茶的杯或盏，向客人奉茶时使用，常用竹、木制成，也有用陶瓷制作而成的；

    2、茶匙：取干茶时的用具，也可作为茶汤的搅拌用具，常用无异味的竹、木制作；

    3、茶荷：又叫茶则，是控制用茶量的容器，常用无异味的竹、木制作而成；

    4、茶盂：用来贮放茶渣、废水，以及尝点时废弃的果壳等物，多用陶瓷制作而成；

    5、茶洗：用来承接泡茶和盛茶用具，其上层为有孔的盘，下层为贮水的容器，主要用来盛接漏出或溢出的水滴，多用竹木、金属、陶瓷等制作；

    6、茶斗：又称茶漏，常在用小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，使干茶能顺利地进入茶壶。