如何选一把好壶

    对收藏家而言，在选壶的时候，除了壶本身的条件外，还得考虑以名为贵，以稀为重。但对一般人来说，选壶只要达到以下几个基本条件，就基本可以了。

    1.美感：总的来说，只要造型与外观自己看得舒服满意就行，不必强求时尚。

    2.质地：一般来说，茶壶的质地，主要看茶壶的胎骨，以及与茶的汤色相协调的茶壶色泽。胎骨坚、色泽润者为上品。对胎骨坚与否，通常以轻拨壶盖，听其壶声，以有铿锵轻扬声者为佳；至于色泽，得与所泡之茶结合起来考虑。

    3.精度：茶壶的精度，主要是指壶盖与壶身的紧密程度。总的说来，精密程度越高越好，起检验方法和简单，将茶壶注满水，正面用手指压住壶盖钮上的气孔，轻轻倒转茶壶，壶嘴不出水；或者将盛满水的茶壶，用手掀住壶嘴，再倒转茶壶，使壶身呈水平状，手慢慢脱离壶盖，若壶盖不落者，则表示该壶的精密度高。

    4.出水：茶壶的出水效果好坏，与壶嘴的设计有关。通常要求倾壶倒水，壶里滴水不留为上。至于壶嘴出水是曲是直，是刚是柔，这固然与品茶者的爱好有关，还要与茶的冲泡要求相结合。

此外，选茶壶时，还应注意茶壶的重心是否稳定，提壶是否顺手，壶是否有异杂味等。

    四季择茶法：红茶温性，绿茶凉性，乌龙茶处于两者之间，性平。那么，我们在为顾客推荐茶时，可以将茶的药性与季节结合起来。春季，适合饮花茶，可祛寒驱邪，有助于理郁，去除胸中浊气。夏季，适合饮绿茶，给人以清凉之感，消暑降温之效。秋季，适合饮乌龙茶，可以清除盛夏浊热，恢复神气。冬季，适合饮红茶，有生热暖胃之效。