永安市安砂镇是革命老区镇，茶产业是其传统优势产业。1997年，安砂镇将铁观音作为全镇主栽品种予以推广。目前，全镇共有茶园3000亩，主要生产铁观音、金观音、黄金桂、毛蟹等品种，2014年全镇茶叶产量207吨，年产值约2000万元。

 

　　近年来，由于茶叶产能过剩、生产成本上涨、国际绿色壁垒设置等不利因素的影响，茶叶市场受到一定程度的冲击，茶农积极性受到挫伤，甚至出现部分茶园抛荒迹象，安砂老区茶同样遭遇“成长的烦恼”。

 

　　对此，茶农陈金员深有体会。陈金员，安溪人，今年60岁。1978年到安砂镇玲珑村安家落户，引进了安溪铁观音，专业种茶制茶30多年。老陈说，1996到2005年是老区茶发展的“黄金期”，当时他家有三四十亩茶园，一年有春、夏、暑、秋4个采摘期，年收入可达10万元，最好时高达20多万元。近些年来，茶叶严重供大于求，“生产成本涨了，茶叶平均价格却不高。”为此，他将茶叶采摘期减少为春、秋两季，现在茶园80多亩，年收入也不过10万元。

 

　　面对市场低谷，老区茶如何破题突围？安砂镇积极推进生态茶园建设，推广茶叶生产规模化和机械化，加强茶农组织化程度，走品牌发展道路，增强茶农发展的信心，茶产业焕发新活力。

 

　　生态产茶，用品质说话

 

　　在永安市富丰食品有限公司制茶厂，500多亩茶园全部采取不施化肥、不打农药，茶树也很少修剪。“这种野放型的管理模式，虽然茶叶产量相对较低，但品质却得到了大大提升。”厂长张助根介绍，茶园里还放养了火鸡、白鹅等80多只家禽，它们吃虫、吃草，排泄的粪便则直接用作茶树的天然养料。

 

　　去年，富丰茶叶通过了QS食品安全生产认证。同时，茶叶经过台湾专业机构的食品残留农药检测。目前，公司茶叶畅销全国，甚至远销英国、日本等国家，接轨国际绿色食品。

 

　　近年来，安砂镇大力推动茶产业进行生态转型，通过组织茶农开展集中培训、外出参观学习、落实相关扶持政策等方式，加强生态茶园建设，引导茶农对低效益茶园进行改造，施用有机肥，推广间种绿肥、中耕松土等技术，助力提升茶叶品质。

 

　　经过引导，生态产茶成了越来越多安砂茶农、茶企的发展新思路。玲珑村村主任黄德春有20多亩铁观音茶园，3年来全部施用沼液、鸡粪等有机肥，没用一点化肥，“土壤有机质含量高了，茶叶的品质也变得更好了。”通过提档升级、提质增效，茶叶平均价格提高了三分之一，创下了每公斤茶叶零售价达2000元的纪录。黄德春相信，坚持念好“生态经”，茶产业发展的前景会越来越好。

 

　　多元发展，抱团闯市场

 

　　茶品口味的差异、养生保健类茶饮的需求……随着茶叶消费市场发展日益多元化，安砂镇依托茶叶企业和专业合作社平台，积极推广茶叶新品种、新工艺，为老区茶注入了新生机。

 

　　2013年，云湖茶叶专业合作社从武夷山引进熟茶炭焙新技术，去年制售熟茶2万公斤，每斤平均价格约1000——1200元。相比于电焙、炭培工艺复杂费时。合作社理事长吴立湖说，“七八斤的茶叶要焙上一两天时间，每间隔一段时间就要人工翻茶。”炭焙所需的木炭是专门从漳州收购的荔枝木，焙制出的熟茶气味浓香扑鼻，不用放置冰柜储藏，存放越久品质越佳。

 

　　富丰公司优化整合茶叶产品结构，除了毛蟹、大毫、梅占、黄金桂、正山小种、福云6号等品种，还从台湾引进东方美人、贵妃乌龙茶等新品种，进军中高档茶叶市场。其中，东方美人茶由茶小绿叶蝉吸食后产生自然发酵的茶芽制成，具有独特的蜂蜜及熟果香，1公斤售价可高达1万至1.6万元。贵妃乌龙茶兼具东方美人的蜜味甜香和传统乌龙的深厚浓醇，同样获得国内外消费者的青睐。

 

　　目前，安砂镇共有1家茶叶企业和6家茶叶专业合作社，已注册“永安赞”、“水悦茶香”等4个茶叶商标。咏韵茶叶专业合作社于6年前成立，陈金员等7名成员通过整合和添置制茶设备，降低了生产成本，同时通过交流技术、购销信息，提升茶叶品质。

 

　　然而，茶企、茶叶合作社规模小，仍是安砂镇的普遍现状。据安砂镇农业综合服务中心工作人员介绍，安砂镇正在积极整合茶产业资源，将零星分散的茶园集中到有技术、资金和市场的企业和合作社，培育做大做强，同时进一步提高茶农的组织化程度，有效发挥合作社的优势作用，让茶农可以充分享受到抱团发展带来的“红利”。