普洱西南茶区特点之涩
普洱西南茶区的特点：涩
西南茶区包含：班章、那卡、景迈、布朗、南糯山、邦盆、贺开、巴达、老曼峨、曼糯、景洪勐宋、勐海勐宋、忙景、帕沙、上允、邦崴
一．澜沧江中下游大部分地区山势平缓、纬度低，受热带及南亚热带季风气候影响，光照充足，雨量充沛，相对湿度大多在85%以上；
二．湿润潮湿的自然环境非常适合茶树的生长，酚性物质的合成高于其他内含物质，由于生物碱的含量相对不足，因而由茶多酚带来的涩味相对突出，所以有“涩”的特征；
三．海拔低、气温高、昼夜温差小、热带雨林特征显著，因而茶树发芽早、叶绒丰富、叶距较长、持嫩性好；
四．土壤为黄红壤，大部分地区有机质含量均在3%以上，为一等优质茶园土壤；
五．该地区的种茶历史悠久，因而古茶园分布较广，且三高一低的大叶种特征在此区域最为明显（即：茶多酚含量高、生物碱含量高、水浸出物含量高、氨基酸含量低）；
六．勐海的地下水聚积在白沙岩层中，不仅矿物质含量较高，而且有益菌群丰富，用这里的水发酵的熟茶，具有独特的“勐海味”。
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