斗记1401古韵白茶饼上市

白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。

白茶也是中国六大茶类中制作工艺最为简单的一类，不炒不揉，只经过萎凋、干燥即成，不破坏酶的活性，保持毫香显现，茶汤鲜爽。

　　独特的制作工艺，赋予了白茶独特的外形与口感，也让白茶拥有了类似于普洱茶的后期转化特性。在时间沉淀中，白茶的香气越发内敛，口感越加甜滑、稠厚。