姑苏城外，太湖之中，西山岛上，缥缈峰下，水月寺中，碧螺春色。

 

   有个古老的水月禅院，有寺就有茶，相传碧螺春的拳曲之状，就来自佛教文化中螺状发型的启发。

 

   常言道：“天下名山僧占多”。翻开茶的历史，在古代，道士僧尼采茶、制茶、开辟茶园，饮茶养真并借茶抑性，种种传说与逸事层出不穷，而历代文人墨客的描述也不计其数。近如苏州虎丘、天池，湖州武康小山寺、杼山妙喜寺、长兴吉祥寺，以及远如普陀、九华、峨嵋、蒙山等地，茶与释、道两家似乎很早就结下了不解之缘，而且这份清缘乍隐乍现，延绵至今。

 

   碧螺春最早见于《随见录》，此书已佚，散见于诸书。碧螺春有确切记载的，是清王应奎《柳南续笔》。但西山产茶史，可溯至唐代。宋朱长文《吴郡图经续记》云：“洞庭山出美茶，旧入为贡，茶经云长洲县产洞庭山者，与金州蕲州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”明陈继儒《太平清话》云：“洞庭山小青坞出茶，唐宋入贡，下有水月寺，即贡茶院也。”小青茶，以水月寺得名为水月茶，宋成贡品，蜚声于世。水月寺亦称“水月贡茶院”。水月茶之名声，引来了茶圣陆羽。