春茶为什么好呢？

    春茶，也被人们称作清明茶、雨前茶，指的是每年清明至小满这段时间内采制的茶叶。一般来说，和夏茶和秋茶相比较，茶树聚集了整个冬天的养分，所以春茶的芽叶更硕壮饱满，成品后香气馥郁，滋味甘醇爽口。茶品耐泡。

    但是，2006年云南部分茶区初春偏干旱，雨量不足。4月份我们走访困鹿山古茶园时，茶园因为降水量不够而土地干枯，茶树的嫩芽生长缓慢。同期，思茅、临沧等茶区也是旱春。今年春茶的品质和产量是否会因此受到影响？茶农、茶企业和爱茶者们忐忑不安地猜测等待着。

    在各大品牌的春茶纷纷上市的当口，我们分别挑选了思茅、临沧等地的早春生饼开汤试品，发现大多数茶品香气依然上扬、内质丰厚、滋味鲜爽，耐泡的持久性强。看来2006年春茶在品质方面并没有受到气候因素的影响。初春的干旱使茶叶中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量相对增多。因而在部分春茶价格上升的时候，很多藏茶者还是大量藏之而后快。

    春茶好在哪里

    产量低品质醇

    2006年春天久旱，气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，虽然产量略低但是品质更醇香。其实，就像好菜遇到高明的厨师才能有好味道，好的茶叶原料加上后期的精良加工和恰当的储存方法才能成就一款好茶。周选松昆明卷烟厂

    茶气足香气高

    清明前到班章、易武和悠乐茶山跑了一圈，发现2006年春茶的茶气足、香气高。由于今春雨水少，茶叶产量减少。虽然价格涨到了近年来的最高水品，但还是供不应求，自己也只抢到了有限的几公斤，回来和朋友一瓜分就没有了。

    萌发期隐忍个性张扬

    茶的神奇在天时、在地利、在人为。2006年的春茶虽然前期经历了干旱之困，但后劲依然十足。景迈茶的蜜香润泽，易武茶的霸气雄浑，无不一一个性张扬，表现充分。春芽在萌发期的隐忍，反而使内含物质更加丰富，这也是2006年春茶茶气饱满的原因。王树文昆明民族茶文化促进会

    茶事词条：春、夏、秋茶之分

    茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。春茶是指当年５月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。