“人间万金不足贵,岂如阳羡溪头一丸土”,是对紫砂壶最高的褒奖,在紫砂壶的原产地宜兴,人们将紫砂形容为“紫玉金砂”,证明了紫砂大师手中的一把泥土与金同价甚至比金贵重,由此可见紫砂壶的价值之高!
紫砂壶的价值首先在于其艺术价值,紫砂艺术迄今已有近500年的历史。作为日用品的紫砂壶,只需满足造型美观、制作精美、泥料精良、使用舒适即可;但作为艺术品的紫砂壶,不仅要满足日用品的要求,更须兼具原创的艺术美,表达丰富思想文化的内涵之美。自古以来,明朝的供春、时大彬(供春的徒弟)、清代的陈鸣远、近代的顾景舟等紫砂大师都致力于追求紫砂艺术之美,在紫砂壶历史上留下了许多瑰宝!
但是,没有一把紫砂壶在使用之前是完美的,甚至可以说,无论是哪一位大师精心设计、精雕细琢,新制的紫砂壶都不会是最理想的状态,原因何在?这就要说说紫砂壶最大的魅力点——养壶!只有当它在与茶、与人日复一日的肌肤相亲中,才能渐渐焕发出独有的、沉睡的光芒,完成自我的蜕变和升华!
“养”紫砂壶很有讲究,新壶先要用好茶的茶汤彻底煮上一煮,让它得到一次丰厚的滋养,然后每次泡茶,都要用湿毛巾擦拭壶身,温度不烫的时候还可以直接用手摩挲,如此“养”上一段时间,紫砂壶就会产生变化,焕发出紫砂特有的滋润光泽。当然,值得细致润养的紫砂壶需要是质地好的,否则,任你千呼万唤,也不会显现这种迷人的光泽。
紫砂壶的高贵还体现在它的“一壶不事二茶”的品性上,这与其特性有关。紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持茶汤的鲜度与纯度,否则今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶,那么必然导致茶味混合,了无个性可言。
紫砂壶有着一种属于农耕文明、手工年代的美感。它带有很多人生的暗示,比如好壶最初看上去可能并不起眼,反而有的泥质不好的灌浆壶,倒是一上来就有光亮,就像人生的境界,是需要漫长时光打磨的,年轻的棱角和充沛的元气不能代替漫长的修炼……
一把养得好的老壶,质地黯淡老旧,这是紫砂壶历久之后的光泽,但这光泽却又是光彩夺目的,听上去有点矛盾,有点不可思议,但确实是贴切又传神的。正如文人士子的品性,那种清净无尘的古雅,一饭一饮的朴素,低调儒雅,光芒则是让人无法忽视、印象深刻的!