浙江作为产茶大省，产茶历史已有2000多年，有史料可稽考始于汉代。江南得天独厚的生态禀赋滋养出了“西湖龙井”、“径山茶”等一批名优茶。然而纵横上千年，在浙江人的生活中，却鲜少能见到黄茶的踪影。

 

　　地处浙江之南的缙云，境内风景秀丽、生态绝佳，不仅成就了黄帝飞升的传奇，同时也孕育出了一种珍稀的茶种——缙云黄茶。近年来，缙云大力发展黄帝养生养老产业，重新打响了“缙云黄茶”品牌，填补了浙江无黄茶之空白。

 

　　依托生态优势缙云山水孕育出“原生态”之茶

 

　　缙云山青水秀，盛产茶叶，产茶历史悠久，距今已有1000多年，其茶质优、口感好。明万历年间《括苍汇记》载，“缙云物产多茶”、“缙云贡黄芽三斤”。

 

　　缙云黄茶，是在当地绿茶的基础上，经过7年时间培育出来的一个变异品种，其茶色泽金黄透绿，汤色鹅黄清澈，叶底玉黄含绿。“茶中新贵”的缙云黄茶对生长环境极为挑剔，多分布于海拔500—700米的高山密林地带，植被茂盛，土壤有机质丰富，远离污染。

 

　　秋寒时分，缙云三溪乡黄茶园内云雾袅袅。沿着环山小径登至最高点，往下眺望，只看到一畦畦翠黄色的茶田，似一个个硕大的环状天池，嵌于青葱滴翠的崇山峻岭之间。在湿润的微风之中，未到采摘季节的黄茶似乎苏醒了一般，释放着清新芬芳的味道，直送到人的鼻尖之下。

 

　　作为缙云黄茶的主产地之一，轩黄农业发展有限公司副总经理李炜亮告诉记者，该园的黄茶采用深沟开挖、有机肥填埋，再覆土栽培，“这样用古法种植出来的黄茶氨基酸的含量高于其他绿茶3~4倍，是当之无愧的原生态好茶。”

 

　　凭借其优越的自然生态环境、精湛的制作工艺、三黄透三绿的独有品质，缙云黄茶惊艳跻身于高端茶叶市场。据了解，目前，优质黄茶的市场价一般都在6000块到10000块之间，品质一般也有4000块左右。

 

　　走产业化之路缙云黄茶成百姓眼中“黄金茶”

 

　　缙云地处“中国生态第一市”丽水，是无公害茶、绿色食品(茶)及有机茶的一类适生区，尤以“仙都笋峰”茶最负盛名。但由于其形状、颜色与西湖龙井茶过于相似，自身特色不够明显，显得后劲不足。为错开发展，近年来，缙云大力培育缙云黄茶珍稀品种。

 

　　从缙云大山里走出来的李森洪是地地道道的农民，凭着一股子“蛮劲儿”在外面打拼多年。2010年，他瞄准了缙云黄茶中的商机，带着全部积蓄，重新回到了大山里。这一次，李森洪选择了抱团发展，成立了三溪人家茶果专业合作社，一心一意做起了茶文章。

 

　　2013年8月，在合作社的基础上，李森洪成立了轩黄农业发展有限公司，专门从事茶叶种植、茶园建设、茶叶加工、研发及销售。为了实现茶叶产业化，公司在茶园建造了一座1500平方米标准化生产厂房及500多平方米管理用房，鲜茶叶采摘后就地加工成茶叶成品，避免了鲜茶叶运输二次污染，大大提鬲了茶叶的品质。

 

　　此外，为了提高茶叶品质、丰富茶类品种，轩黄公司还引进了先进制茶机械，研发了黄茶鲜叶制成的高端红茶、利用周边万亩天然纯正的特选高山野生茶，精制了高山轩黄红茶等产品。大自然雨水的滋润、阳光的抚育，种茶人的辛勤、炒茶人的精工细作与用心……多元素的碰撞融合，最终成就了缙云黄茶独树一帜的品质。

 

　　好品质也带来了好市场，2011年，藏在深闺中七年的缙云黄茶在浙江农业博览会上甫一亮相，就受到了茶客们的追捧，从此香飘浙江大地。李炜亮告诉记者，今年茶园一共产出了1000多斤茶叶，已有600多斤被抢售一空，“其中品质最好的黄茶单价就卖到了15800元一斤。”

 

　　旺盛的市场需求在前，政府有力的扶持力度后，和李森洪一样，越来越多的茶农跃跃欲试。目前，缙云已有大大小小的黄茶种植户200多户，种植面积达5600亩，产值达593万元。靠山吃山，缙云黄茶正逐步成为着当地茶叶产业发展新的经济增长亮点。