普洱茶叶底带红梗正常吗？ 

 

    茶友发来泡茶的照片，叶底有红梗，带红梗被理解为拼配茶，或者是不合格的茶叶，禾瑞尚品茶庄贸茶制茶多年的经验来看，如有少量（一般来说不宜超过20%）而不影响总体质量的话仍可接受。如出现汤混浊、滋味发酸则属于不合格制品。

 

    普洱茶叶底出现红更我们总结为以下三种原因：

 

    1、梗红其中一种，长在树上就红；

 

    2、早晨采摘的茶叶没有来得及摊凉，悟着热量大，烧热了叶片；

 

    3、是茶叶在杀青揉捻时水份揉得不干净，所以水份滞留在茶叶中晒干后显红叶红梗；

 

    大叶种晒青毛茶由于叶张大而肥厚的原因，容易出现杀青不匀或摊晾不当而产生叶底红变（即红梗红叶）的现象，特别是手工制作的毛茶。