抹茶椰奶凉糕制作方法

 

    原材料：

 

    (1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克

 

    (2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克

 

    (3)抹茶粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10克

 

    制作步骤：

 

    1，材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。

 

    2，将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火3，待图一凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块!