要如何挑选普洱熟茶呢？

 

   我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果尤为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用，我们首先需要保证普洱茶的质量！

 

   鉴别普洱熟茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。

 

   普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：

 

   外形辨别：

 

   普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点：

 

   1、芽头多，毫显，嫩度高；

 

   2、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；

 

   3、色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

 

   普洱紧压熟茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

 

   内质辨别：

 

   汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一般；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。

 

   香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味等为不正常。

 

   滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。这指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。