紫砂壶的神奇功能

    第一，发味留香。众所周知，茶壶的功能在于泡茶，常言道，水是茶之母，壶是茶之父，茶汤的孕育与最终形成，壶的作用不容忽视。经过几个朝代的比较、鉴别，茶客们发现用紫砂壶泡茶能够最大限度地开发茶汤的色香味。

    第二，抗馊防腐。较之于其他材质，紫砂有透而不漏的特点，人们用透而不漏的紫砂来制壶便具有抗馊防腐的功能。

    第三，变光变色。制作紫砂壶的原料俗称五色土，许多人相信用五色土做成的紫砂壶是有灵性的，在烧制的过程当中随着炉温的升高，紫砂壶会不停地改变颜色，正所谓“瑰奇之窑变，非一色之可名”。

    正因为紫砂壶具有发味留香、抗馊防腐、变色变光三妙，才能够从林林总总的茶具当中脱颖而出，风骚独领。清代著名戏剧家李渔在《杂说》一文中曾经这样写道：“茗注莫妙于砂，壶之精者莫过于阳羡，是人皆知矣。”