如今普洱茶已经走进普通人的生活，成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者，倘若不了解普洱茶，殊为遗憾。那么你知道不同的茶种色泽有何不同呢？

    中国产茶历史悠久，茶区辽阔，茶类品种繁多，堪称世界之最。俗话说：“学到老，茶叶名目认不了。”特别是近年来，随着市场经济的发展，茶叶造型不断完善与丰富，名优新产品不断涌现，令人眼花缭乱。作为一名茶叶爱好者，可根据自己的喜爱、口味选择不同的茶叶，如作为经营型的茶艺馆，为适合不同年龄、层次、地区、民族的需要，应贮备具有各种特色的茶叶，供客人们选择饮用。因此，品茶，就是欣赏茶的形状，观赏茶的颜色，感受茶的香味。

    茶的色泽分为干茶色泽、茶汤色泽和叶底(冲泡后的茶渣)色泽。

    1.干茶色泽类型

    (1)绿茶类

    [银白隐翠型]  又称银绿型。从多茸毛品种上采收的细嫩原料(指芽尖到一芽二叶初展，下同)制作的成品茶，叶色翠绿，外表被满白毫，如保靖岚针、巴山银芽、凌云白毫、乐昌白毛尖、高桥银峰、洞庭碧螺春、敬亭绿雪、望府银毫、双龙银针等。

    [翠绿型]  又称鲜绿型。早春或高山采收的细嫩原料，只炒不揉或轻揉，色泽鲜丽而活泼，如六安瓜片、江山绿牡丹、太湖翠竹、开化龙顶等。

    [嫩绿型]  千茶色泽绿中微带黄，如西湖龙井、顾渚紫笋、千岛玉叶等。

    [深绿型]  又称苍绿、菜绿型。细嫩采料，品种叶色较深或炒制中揉捻较充分，干茶色泽青绿不带黄，如天目青顶、望海茶、太平猴魁、古劳茶、高绿茶等。

    [墨绿型]  嫩采制作的名茶，如南京雨花茶、高档煎茶；以及适中采原料(指一芽二三叶及相应对夹叶，下同)烘青、珠茶等。

    [黄绿型]  嫩度适中采制作的名茶，如舒城小兰花；或原料以一芽三叶和相应的对夹叶为主，制作正常的中、下档烘青、炒青。

    [金黄隐翠型]  俗称象牙色。单芽或一芽一叶为原料，如黄山毛峰等。

    (2)黄茶类

    [嫩黄型]  细嫩采原料，制造中有闷黄工序。干茶嫩黄或浅黄，茸毛满布，如蒙顶黄芽、莫干黄芽、建德苞茶、平阳黄汤等。

    [金黄型]  细嫩采原料，芽头肥壮，芽色金黄，芽毫闪光，如君山银针(有“金镶玉，，之美称)、伪山毛尖(俗称“寸金茶”)、远安鹿苑、北港毛尖等。

    [黄褐型]  适中采或粗老采原料，闷堆过程时间较长，内含物部分聚合变化，成不溶性物质留在叶底使之成黄褐色，如黄大茶等。

    (3)黑茶类

    [黑褐型]  粗老采原料，有渥堆发酵(微生物作用)工序，在湿热作用下，使可溶性小分子聚合成不溶性大分子，聚合量较黄大茶多，干茶呈黑褐色，如黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等。

    [棕褐型]  原料较细嫩，有渥堆发酵(微生物作用)工序，如普洱茶等。

    (4)红茶类

    [乌黑型]  适中采原料，制成的高级工夫红茶(即高级条红茶)和传统法制的中、上档红碎茶。干茶色泽乌黑有光泽，如祁红工夫。

    [棕红型]  适中采原料，如用转子机或C.t.C制成的红碎茶。原料采摘细嫩、芽叶茸毛多的滇红工夫。

    [黑褐型]  中、下档红茶及米砖(红茶末制成的砖茶)。

    (5)乌龙茶

    [砂绿型]  干茶色泽砂绿并光润，俗称“砂绿润”，如铁观音、色种等典型色泽。

    [青褐型]  又叫鳝皮黄。干茶色泽褐中泛青，以褐为主，如水仙、武夷岩茶等。

    [青绿型]  粗老采原料，轻发酵，偏绿茶色泽，如翠玉乌龙等。

    (6)白茶类

    [银白型]  单芽或一芽一叶原料，多毫品种，保毫制法，如白毫银针等。

    [灰绿型]  细嫩采原料，毫心银白，叶面灰绿，如白牡丹等。

    2．汤色色泽类型

    (1)绿茶类

    [浅绿型)  原料细嫩，轻揉捻，制造及时，大部分名绿茶类属此类型，如太平猴魁、庐山云雾、望海茶、望府银毫以及各种毛尖、毛峰。

    [嫩绿型] 色绿比浅绿型微带黄，如高桥银峰、惠明茶、紫笋茶等。

    [杏绿型]  色绿偏黄、明亮，原料细嫩，多为最后一道工序是炒干的名优绿茶的色泽，如西湖龙井、千岛玉叶等。

    [绿亮型]  包括绿明、清亮、清明。原料细嫩，揉捻适中，如古文毛尖、安化松针、南京雨花茶等。

    [黄绿型]  适中采原料，炒制成的大众化绿茶的典型汤色，如烘青、眉茶、珠茶等。

    (2)黄茶类

    [杏黄型]  或称淡杏黄色。鲜叶为单芽或一芽一叶初展炒制而成的高级黄茶的典型汤色，如蒙顶黄芽、莫干黄芽、君山银针、建德苞茶等。

    [金黄型]  细嫩采或适中采原料制成的黄茶汤色，如广东大叶青、伪山毛尖、黄大茶、平阳黄汤等。

    (3)黑茶类

    [橙黄型]  湿坯渥堆做色蒸压的黑茶，如获砖。

    [橙红型]  湿坯渥堆做色蒸压的黑茶，如花砖、康砖、普洱茶等。

    [深红型]  干坯沤堆做色或成茶堆积做色的蒸压或炒压茶，如方包茶、六堡茶。

    (4)红茶类

    [红亮型]  适中采原料制成的工夫红茶的汤色。

    [红艳型]  原料较嫩的工夫红茶或用快速揉切制成的高档红碎茶的最优汤色。

    [深红型]  原料较老制成的低档红碎茶、工夫茶及红砖茶。

    (5)乌龙茶类

    [蜜绿型]  轻发酵乌龙茶，如翠玉乌龙等。

    [金黄型]  俗称茶油色，如铁观音、黄金桂、闽南青茶、广东青茶等。

    [橙黄型]  如闽北青茶、武夷岩茶等。

    [橙红型]  火工饱足的乌龙茶及重发酵乌龙，如白毫乌龙等。

    (6)白茶类

    [嫩白型]  高档白茶的典型汤色，如白毫银针的汤色。

    [嫩黄型]  一芽二三叶制成的白牡丹、贡眉等，品质不如前者。

    3．叶底色泽类型

    (1)绿茶类

    [嫩绿型]  细嫩采原料制成的名绿茶，多属此型，如西湖龙井、六安瓜片、天山绿茶、太平猴魁、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、高桥银峰、庐山云雾以及各种毛尖、毛峰。

    [鲜绿型]  蒸青绿茶的特有色泽，如恩施玉露以及高级煎茶。

    [绿亮型]  包括绿明型，如南京雨花茶、浙江旗枪、休宁松萝以及高级烘青。

    [黄绿型]  适中采原料制成的舒城兰花以及大众绿茶。

    (2)黄茶类

    [嫩黄型]  高级黄茶的典型叶底色泽，如君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽等。

    (3)黑茶类

    [黄褐型]  包括黄暗型，如方包茶以及中低级黑毛茶。

    [棕褐型]  如康砖、金尖。    

    [黑褐型]  包括暗褐色，加工中进行渥堆或陈醇化，如黑砖、获砖、六堡茶。

    (4)红茶类

    [红亮型]  优良工夫红茶的典型叶底色泽。

    [红艳型]  是红碎茶最优的叶底颜色。

    (5)乌龙茶类

    [绿叶红镶边型]  为乌龙茶的典型叶底色泽，如武夷水仙、安溪铁观音、闽北乌龙、闽南青茶、凤凰水仙、广东色种等。

    [黄亮叶镶红边型]  部分乌龙茶属此，如黄金桂、浪菜、闽北水仙等。

    [橙红型]  发酵程度重而原料细嫩，如白毫乌龙等。

    (6)白茶类

    [银白型]  用多茸毛品种芽头制成的白茶，芽叶被满银白色茸毛，如白毫银针等。

    [灰绿型]  用多毛或中毛品种芽叶制成的白茶，叶面灰绿色，而叶背披茸毛，有“青天白地”之称，叶脉带红色，如白牡丹等。

[黄绿型]  用中毛或少毛品种的适中原料制成的白茶，叶脉、梗带红色，如贡眉、寿眉。

    茶是世界三大饮料之一。在中国，茶更是为国人所青睐，以至于唐宋饮茶之俗成为一时之盛，著书立说，推行茶会，斗评佳茗……茶艺、茶道一时成为人们乐此不疲的追求，才有了茶为国饮之说，并传播到日本、朝鲜等国。也正是在这漫长的历史中形成了博大精深的中国茶文化。