普洱茶滋味醇厚回甘、陈香明显，有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效，尤其是老的普洱茶越有效能。那么，应如何选购普洱茶老茶呢？

 

    专家以为普洱茶主要是尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤进口要有显着的回甜味；润滑是指茶汤要和婉润滑、滋味醇正、刺激性不强；厚重是指茶汤要浓稠而不稀薄，进口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深挚的历史韵味，彰显其返璞归真的天然真性，其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无限的诱惑。

 

    看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气息兼看干茶光彩和净度，优质的云南普洱茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等）,无异味，杂味，光彩棕褐或褐红（猪肝色）,具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟）,条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其他杂味，条索细紧不完整，光彩黑褐，枯暗无光泽。

选购普洱茶老茶基本方法

    看汤色的深浅、明亮。优质的云南普洱茶散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑，发乌，俗称"酱油汤".

 

    闻气息采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香明显浓烈，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其他杂味，也有的是"臭霉味".

 

    品滋味。从滑口感，回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇，滑口，润喉，回甘，舌根生津；质次的则滋味清淡，不滑口、不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻"感。

 

    看叶底。主要是看叶底光彩，叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还保持柔软。优质的光彩褐红、匀亮、花杂少、叶张完整、叶质柔软、不腐败、不硬化；质次的则光彩花杂、发乌欠亮，或叶质腐败、硬化。