泡茶技巧你掌握了吗？

   普洱熟茶有新老之分。新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期会呈现花蜜香乃至陈香。老熟茶有仓储味、枯叶味，但好的老茶泡到中后期会呈现极好的陈香乃至药香。

   能够选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶，用PH较高(7~8)的矿泉水冲泡。接连高温的浸泡为激起老茶陈香的不二法门。紫砂壶自身保温功能强，还能够盖住壶盖用开水不断淋壶以提高浸泡温度。而盖碗保温功能较差，其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。

   香靠冲，汤靠吊。假如期望让茶汤高香，就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充沛和水冲突，但此时会献身汤感；假如期望让茶汤绵密柔软，咱们让水流在一个点上安稳而缓慢地注入泡茶器皿——但这样又会献身香气。