在普洱热时代，“拼配”充满神秘色彩。所以总有茶友问及什么是拼配、为什么要拼配？拼配的茶到底好不好，纯料是不是绝对好？点击查看源网页

      其实拼配不是次茶、纯料也并不能成为好茶的专属代表。要知道，合理的拼配是实现企业标准化生产的核心技术，可尽量发挥原料使用价值，使茶叶的色、香、味、形符合标准，以及做到产品质量的稳定性从而以质优创品牌。

      如果要将拼配和纯料，二者做一个对比，那拼配是绝对概念，纯料是相对概念。接下来，我们就从“拼配”的涵义讲起。

      “拼配”是茶叶精制加工厂“毛茶验收定级、精制加工、半成品拼配”三大环节之一。普洱茶的拼配涵盖很多内容，具体包括为六大方面：

      ①等级拼配：

      普洱茶的原料等级分为特级、一至十级共11个等级。等级拼配就是指选用不同等级的原料混制在一起,这是最常见的一种拼配方式，几乎涵盖了所有的普洱紧压茶。

      ②茶山拼配：

      云南茶山众多，每座茶山的口感几乎都存在差异，茶山拼配，选用不同山头的茶拼配在一起。

      ③茶种拼配：

      普洱茶树种中有古树、大树、小树、野生、台地树等之分，茶种拼配就是指不同茶种原来间的拼配。

      ④季节拼配：

      普洱茶按采摘季节有春茶、夏茶和秋茶之分，顾名思义季节拼配就是将春、夏、秋不同时段采摘的茶进行相互拼配。

      ⑤年份拼配：

      指把不同年份的半成品茶拼配在一起，如今年的新茶与去年的存茶拼配。

      ⑥发酵度拼配：

      主要是指生熟茶拼配，极为少见。

      中国采用渥堆方法生产普洱茶的最早探索、研究、重要的实践者之一——邹炳良先生。其《普洱茶的拼配目的》一文中指出，拼配目的可归纳为12个字：“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”

      扬长避短：主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实，苗锋完整的风格特点。