如今越来越多人喜欢用铁壶煮水来泡茶。一位真正懂得照顾并使用铁壶的人,必定能将最平凡最普通的铁壶,转化成既美丽又漂亮,且极具价值的铁壶。但使用铁壶时总有很多问题:壶内铁锈如何去除?为何整理后仍有锈水出现?如何养出好水垢?其实铁壶的一生与人也相同,它与人之间有青涩陌期、青春期、蜜月期,更有老年期。掌握正确的保养知识,对铁壶的保健和使用,都非常有用。今天就聊聊铁壶的蜜月期,就是虽相处愉悦,可是对铁壶养护知识有限,致使铁壶因错误的爱而生病的问题。
最常见的问题有:一、铁壶里面存有水,然后出差半个月回来,发现里头锈成一片了;或者是使用完后盖着盖子,水蒸发凝聚成水滴在壶里面,造成的锈迹。这两种情况的处理方法较为简单,重新刷洗干净,用矿物质较高的水快速频繁的养护,平衡回水质就好了。
二、一忙起来忘记在烧水,铁壶干烧了。这个情况下,首先让它自然冷却,确定冷却后才好加水,然后试水。没烧坏的话,铁壶整壶放水里面泡一下,然后检查壶壁有没烧脱的铁,用丝瓜布刷洗干净。这种壶烧完后都带一种浓浓的碳味,要重新快速地用,养出水垢来。但是水喝起来会变得很涩口,可以放点竹碳煮水,让它慢慢减退干烧之后的伤害,一般水垢层养起来就没多大问题了。
三、用了几年的铁壶也没有水垢层。这个用水是关键,一般含矿物质高的水,持续用很快见效的。持续是指一天一次或多次,用完之后蒸干,但用家中的过滤水没什么效果。
四、铁壶正常使用,无特殊情况是不需要刷洗内壁的,因为水垢是一层一层附在壁上,洗走了矿物质沉淀,就很难养出水垢来。可以在每次使用之前先用清水过一遍,然后再把水倒掉。
五、铁壶在使用时,哪怕每次揭盖烘干,但还会起锈斑点,一点一点的。这个是正常的,属于铁壶的物理性,养出水垢层也就好了。
六、如果铁壶有一点沙眼造成的渗漏(1小时一滴),而不影响使用,不必去补它,也是用矿物质较高的水快速频繁养护,用水垢层生长法天然补漏。
铁壶经养护彰显美韵,本来就是喝茶休闲或以茶修身养性的一个副产品。假若急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壶之“包浆”而“玩物丧志”,那就背离了养壶的意义。