我国是茶的故乡，喝茶、种茶、制茶皆起源于我国。饮茶的确有一定的学问，那么，怎样饮茶才较科学而更有利于健康呢？

   因人用茶：茶叶味苦性寒，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的功用。年轻体壮的人，适量饮茶可降火祛燥。年老体弱的人，往往虚寒血弱，长久用茶易因其寒凉侵袭脾胃而不知不觉地耗损元气，甚至会诱发疾病，因此，应少喝浓茶。

   清淡为佳：一杯浓茶，刺激作用很强，可引起失眠、头痛，甚至会因对脾胃刺激过甚而造成呕吐。而且茶的抗菌作用随浓度增大而降低，所以，茶水以清淡为好。

   对症用茶：茶叶中含有咖啡因、鞣质、茶碱和维生素C等，对中枢神经系统有强兴奋作用，患者也不应喝茶。

   冷饮多弊：喝温茶，体内之“火气”能因茶的凉性而下降，自尿排出；喝热茶，则茶的凉性借体内“火气”而升散，使人神思爽畅，耳聪目明，喝冷茶，不仅无清热化痰之功，且有滞寒、聚痰的坏处。

   喝茶适量：

   喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。

   空腹不饮：空腹饮茶是不良习惯。腹中无物时，茶性直入脏腑，冷脾胃，犹如“引狼入室”。