朱权对茶文化做出了哪些贡献呢?
我国各族人民在对普洱茶的药用、饮用方面进行了几千年的探索,积累了丰富的关于普洱茶的知识。为了继承和发扬普洱茶文化,我们必须不断地研究普洱茶,解读其内涵,使具有历史陈香的普洱茶释放小其前所未有的魅力与陈韵,让世人都了解普洱茶,认知普洱茶。
1989年,在中国科学技术协会召开的全国肿瘤学术会议上,云南代表提出普洱茶具有一定抗癌作用的论点,许多专家探讨了茶叶的抗癌功能、抗辐射功能等,在会议纪要中,首次提倡在国人中推广饮茶,并把它作为抗癌的措施之一来实施。1991年,在亚太地区国际肿瘤学术会议上,中国茶叶尤其是普洱茶的抗癌、抗辐射作用的科研成果,引起与会者瞩目,并受到高度评价。
常年坚持饮茶,具有一定的抗癌功效。朱权对茶文化做出了哪些贡献?
云南顺和聚落普洱茶,来自云南古老茶山上的大叶种晒青茶,经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等工序制成,条索分明,青茶味酽,生津味甘;熟普醇厚甘滑,经久耐泡。“雾琐千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,
中华文化源远流长,博大精深。名茶、名山、名水、名人、名胜孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔,茶类花色繁多,饮茶习俗各异,加之各地历史、文化、生活及经济差异,形成各具地方特色的茶文化。
朱权(1378—1448年),明太祖朱元璋之第十七子,又号涵虚子,丹丘先生,晚号腥仙。洪武二十四年(1391年)封宁王。谥献,故称宁献王。—曾奉敕辑《通鉴博论》,撰有《家训》、《宁国仪范》、《汉唐秘史》、《汉唐秘史》史断、文谱、诗谱等十种著作。
《茶谱》所署“臞仙”,故推论作于晚年,即在宜德四年(1429年) 至正统十三年(1448年)间,万国鼎定其为约在1440年。
全书约2000字,除绪论外,下分十六则,即晶茶,收茶、点茶,熏香茶法、茶炉、茶灶,茶磨,茶碾,茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶、煎汤法,品水。其绪论中言:“盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩、不无夺其真味。然天地生物,各遂其性,莫若叶茶烹而啜之,以遂其自然之性也。予故取烹茶之法,末茶之具,崇新改易,自成一家”。标意甚明,书中所述也多有独创。
朱棣夺得政权后,将朱权改封南昌。从此朱权隐居南方,深知韬晦,托志释老,以茶明志,鼓琴读书,不问世事。用他在《茶谱》中的话说,就是“予尝举白眼而望青天,汲清泉而烹活火。白谓与天语以心志之大,符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶,又将有裨于养之道矣”,又说“凡鸾俦侣,骚人羽客,皆能志绝尘境,栖神物外,不伍于世流,不污于时俗。或会于拉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗净牖。乃与客清谈款话,探虚玄而参造化,清心神而出尘表”。表明他饮茶并非只是浅尝于茶本身,而是将其作为一种表达志向和修身养性的方式。朱权对茶文化做出了哪些贡献?
朱权对茶的饮品方式进行了探索,改革了传统的品饮方式和茶具,提倡从简行事,开清饮风气之先,为后世立生一整套简便新颖的烹饮法打下了坚实的基础。他认为团茶“杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然天地生物,各遂其性,莫若叶茶,烹而啜之,以遂其自然之性也”。主张保持茶叶的本色、真味,顺其自然之性。朱权构想了二些行茶的仪式,如设案焚香,既净化空气,也是净化精神,寄寓通灵天地之意。
他还创造了古来无有的“茶灶”,此乃受丹神鼎之启发。茶灶以藤包扎,后来改用竹包扎,明人称为“苦节君”,寓逆境守节之意。朱权的品饮艺术,后经盛,顾元庆等人的多次改进,形成了一套简便新颖的茶叶烹饮方式,于后世影响深远。自此,茶的饮法逐渐变成如今直接用沸水冲泡的形式。