喝茶后为什么口腔会有生津或流口水的现象呢？

 

    所谓“生津”是指口腔中分泌出唾液，俗称“口水”。唾液中含有多种有助益身体成份，尤其是促进消化，增强养份吸收功能的作用。

 

    由于茶叶中含有：维生素、茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸以及有机酸等有效成分含量。而且，茶叶中的这些成分有特定的功效。具体来说，茶叶中的维生素、咖啡碱和有机酸能够促进唾液分泌；茶多酚、茶多糖、氨基酸可与唾液发生反应；咖啡碱控体温；芳香物使口感清香。

 

    所以，饮好茶能生津止渴，解渴舒顺，滋润口腔。

 

    品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔、营养生命，更能提供品茗的精神艺境。

 

    在六大茶类中，由于普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成份特浓，生津功能特强，普洱茶是以生津为主要特色之一。