什么是茶气？

 

    关于茶气的理解可谓众说纷纭。

 

    邓时海在《普洱茶》书是这么描述的：

 

   “茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。”

 

    茶人李彦锋则认为：

 

    茶有“三气”。

 

    一曰：“地气”，乃该茶之本味，什么地方产什么样的茶。

 

    二曰：“茶气”，乃该茶所具有的能量，茶气就像酒气，酒气足的酒必是正宗老酒，而茶气足的茶必是正宗老茶，而非正茶的茶气不足，是不会升发的。但是“茶气”又有别于“茶味”，“茶气”是一种抽象无形的感觉，是需要用身体用心才能感受到的，而“茶味”是一种具体的味觉。

 

    三曰“人气”，即我们共同喝这泡茶的人所形成的气场，老师说每到一个地方因为人不同“人气”也会不同，因此，同一壶茶对不同的人有不同的经验，不同的感受，不同的故事，不同的历史，不同的见证。

 

    原三醉斋茶马古道的版主wkrcn是这么理解茶气的：

 

    “茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气。”“一切物种的进化都是从简单到复杂，所受到的外界干扰越大，其结构就会越来越趋向于复杂，同样的物种和同样的人之间，越简单，越容易互动，所以，越是自然状态下的茶，其对人体经络的渗透力就越强。渗透力越强的物质，越容易令人产生更加深入和持续的感觉。”

 

    “茶气的体验，通常宜在晴天申时（下午三点至五点）进行，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道。茶气随热而发，因此要热饮，以不烫为度，浓淡适宜。”

 

    茶越自然，其气越正。真正能够体验到茶气本身的人，其身体经络必是通透无阻的，这样的身体，就像一个透明隧道，借用喜茶者兄一句话“寂然不动感而遂通”。