茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

   

    茶香浓重而浊，或茶香自然真香，除了与茶质本身有关，用壶与用杯皆有影响。用对壶，是泡对茶的基础。想要用对壶，就要对壶有一个了解。

 

    王夫之解释“现量说”：“‘现量’，‘现’者有‘现在’义，有‘现成’义，有‘显现真实’义。‘现在’，不缘过去作影；‘现成’，一触即觉，不假思量计较；‘显现真实’，乃彼之体性本自如此，显现无疑，不参虚妄。”“现在”义，就是说“现量”是当前的直接感知，一是“现成”义，所谓“一触即觉，不假思量计较”，是因直觉而获得的知识，不需要比较、推理等抽象思维活动的参与。一是“显现真实”义，“现量”是真实的知识，是显现客观对象本来的“体性”、“实相”的知识。审美观照必须具有“现在”、“现成”、“显现真实”三种性质，是以承认自然美的存在作为自己的理论前提。

 

    此论应用于观壶：现量，看显现在眼前的壶，显现真实是当前的直接感知，来显现客观对壶本来的“体性”和“实相”。换言之，赏壶必须具有“现在”、“现成”、“显现真实”三种性质。然，此“现量说”并非是看到喜欢的壶就买；事实上，赏壶观照须是壶的“实相”，并不是脱离实相的虚妄。举一个实例说明：

 

    名家壶和比赛茶的价值在品茗者心目中已显其尊贵，这一现象显著反映在一般人对壶的认知，是以价格和名气为核心的，普遍缺少对壶形制、图像与视觉的内在美探索，更遑论和胎土、釉药的互动。从这个意义上说，用高价拥有名家壶藏之，多是满足单纯的收藏欲望。