众所周知，茶叶一直被誉为健康的自然护卫者。茶叶中富含多种营养物质，有利于增进人体健康。在茶叶的各种营养素中，茶多酚是最重要的。茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。 
      那么，为什么要说普洱茶的保健价值特别好呢？因为普洱茶是惟一的后发酵型的茶，茶叶本身含有的一些对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。 
      此外，普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。 
      这也就是为什么普洱茶的保健价值特别高的原因，正是因为它采用了特殊的加工手段，使得我们能够饮用如此好的保健饮料。 
      普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。 
      现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。