我国古代,制茶/烹茶/所用的器具,统称为茶具。其形制和称谓古今不尽相同。

    (1)茶焙。哄烤茶叶的竹笼叫茶焙。宋·蔡襄《茶录》言：“茶焙，编竹为之，裹以蒻叶（读“弱”。菖蒲叶），盖其上，以收火也；隔其中，以有容也。纳火其下，去茶尺许，常温温然，所以养茶色、香味也。”引文详尽地介绍了古代烤制茶叶的工具——茶焙的制作特点、功用和烘烤时掌握火候的技术要领。

   （2）茶钤（读“前”）。用来炙（烤）干茶叶的器具，叫荼钤。蔡襄《茶录·茶钤》言：“茶钤，屈金铁为之（似今天的铁锅），用以炙茶。”又《炙茶》云：“茶或经年，则香色味皆陈，于净器中，以沸汤（开水）渍之（浸泡），刮去膏油一两重为止，以钤箝之，微火炙干，然后碎碾。若当年新茶，则不用此说。”

   （3）茶槽。舂碎茶叶的石碓（读“对”），叫茶槽。宋·范成大《立春》诗：“彩胜金旛梦里，茶槽药杵声中。”

   （4）茶磨。碾磨茶叶的石制器具，叫茶磨。【石磨，上下两块圆形磨石，下磨石固定不动，上磨石由人工或水力推动旋转碾磨输入之物。】宋·范成大《石湖集·刺濆淖》诗：“突如汤鼎沸，翕作茶磨旋。”

   （5）茶灶。烹煮茶用的小炉灶，叫茶灶。唐·白居易《新亭病后独坐招李侍郎公垂》诗：“趁暖泥茶灶，防寒夹竹篱。”又许浑《送张尊师归洞庭》诗：“杉松近晩移茶灶，岩谷初寒蓋药畦。”

   （6）茶鼎。煎茶之鼎，叫茶鼎。唐·杜荀鹤《春日山中对雪有作》诗：“牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。”

   （7）茶僧。用以研茶的茶瓢，叫茶僧。宋·方岳《秋崖小藳钞·唐律》诗：“秋蔓茶僧老，春泓酒母淳。”

   （8）茶筅（读“险”）。烹茶时用以调茶的竹制小笤帚，叫茶筅。宋徽宗《大观茶论》言：“茶筅以老竹者为之，身欲厚重，筅欲疏劲，本欲壮(粗壮)而末必眇(尖细)，当如剑脊，则击拂(搅动)虽过而浮沫不生。”

    (9)茶戍。茶匙的别名。宋·孙穆《鸡林类事》云：“匙曰戍，茶匙曰茶戍。”

   （10）茶托子。承托茶碗茶杯的托垫器皿，叫茶托子。简称“茶托”。别称“茶舟”、“茶船”。典出《周礼·春官·司尊彝》：“裸用鸡彝鸟彝，皆有舟。”注：舟，尊（礼器）下台，若今时承盘。”后称茶托为“茶舟”，本此典而来。茶托也称“茶船”。清·顾张思《土风录·茶船》：“富贵家茶杯用托子，曰茶船。”用茶托子，主要是防喝茶时茶杯、茶碗烫手。后世茶托子逐渐改变使用瓷碟之类的器皿。