近日，苏州市茶叶商会秘书长吴介平正忙着发通知，请老师，筹备举办今年第一期评茶师培训班。吴介平介绍说，如今，考张评茶师的证书在苏州茶商中十分流行，去年茶叶商会成立后做的第一件事就是为会员单位举办了一期培训班，共有30余人报名，结业时23个人获得了证书，其中，5个为高级证书。评茶师，是国家人社部门与全国供销总社颁发的一种职业技能证书，分初、中、高三个级别。

 

   大龙港茶叶市场办公室负责人姚益民说，考评茶师“吃香”现象的背后，是今年苏州茶叶市场销售不景气，和茶商纷纷利用这一契机实现从“茶杯到茶园”全新产业链调整,做大经营规模。

 

   现状茶叶批发市场不景气 茶叶基地旅游人气旺

 

   苏州工商局注册登记数据显示，苏州城区现有茶叶制作和经销项目的企业1000余家，主要集中在大龙港、港龙和南门3个专业市场。

 

   大龙港茶叶市场是目前苏州城区茶叶经营户最集中，批发量最大的一个茶叶专业市场，共有工商注册登记的经营户250家，其中9家是企业，年交易额超过4亿元。据姚益民介绍，每天进出市场的物流票据显示，今年以来的交易总量较去年同期相比跌了三成。

 

   “过去一辆快递小面包车进来，总是装满了出去，如今，也就6、7件或10件。去年每套100余元，甚至300余元的高档礼品盒，

 

   锡罐等高级茶叶包装还有时卖得脱销，今年几乎销不动，最畅销的变成那些每套仅20元或25元的普通包装。”姚益民说，专门服务企业购买的开票机上显示，企业购买的茶叶一般每斤不超过100元。

 

   茗荟轩茶行老板陈红星说：“自今年春茶上市后，市场内销售和批发的主打茶叶是价格为每斤150元至200元的中低档炒青。”

 

   在苏州南部的港龙茶叶市场记者看到，一些原来经销茶叶的铺面空着，一些则关着大门，100余个经营铺面中，实际一半以上在经销各类茶具。

 

   姚益民认为，造成今年苏州茶叶市场不景气的原因，除了大环境造成企业、机关购买力继续减少外，今年很多茶叶生产基地升级旅游接待功能，以“卖茶+体验”作为营销模式，吸引购买者直接到产地购买是个重要因素。

 

   “我的不少朋友认为，虽然到产地购买的茶叶价格也许并不比在城里买便宜，但是连带全家一起出门旅游，感觉不一样！”姚益民说。

 

   记者在茶叶商会了解到，今年其会员单位金庭镇天王坞茶果专业合作社生产基地三、四两个月接待游客数量超出了去年全年，销售茶叶量也同比增长20%。商会内不少会员单位负责人拖家带口去那里体验采茶，制茶，品茶，有的还把自己的下游经销商组织起来带去那里举办培训班，普及茶叶生长知识，提高专业化销售水平。“古雨春”茶叶公司今年5月就组织了其长年合作单位某咖啡连锁店的50位店长去那里办了个培训班。

 

   此外，由于市场上茶叶品质有所下降，一些喝茶讲究品质的消费者希望去产地能购买到口感好的产品。姚益民认为，目前，部分红茶已全部机械化生产，口感已大不如以前。

 

应对转移产能调整产品 销售人员提升专业水平

 

   然而，面对市场压力，苏州茶商们表现得似乎比较淡定，据吴介平介绍，有的正忙于扩大生产、经营规模，调整生产布局，有的练内功，提升销售人员专业化水平。

 

   在吴介平办公室记者看到一份这样的记录，今年该商会内共有24家会员单位通过商会与苏州银行搭建的融资平台融资300余万元。

 

   至今，已在大龙港茶叶市场经营了六七年的福建茶商高汉龄，主要经销福建生产正山小种、金骏眉等红茶，生产基地在福建老家。今年通过商会融资平台融资30万元，计划将福建的部分产能搬到苏州，以降低物流成本。

 

   同时，在原来基础上，增加广东英红、四川的宜宾红茶、云南的滇红、苏州碧螺红茶等红茶品种，期待以广覆盖，提高市场占有率。

 

   据吴介平介绍，24个融资者中，一半以上是在苏州经营多年的外地茶商，借款用途，大部分是像高汉龄一样，或转移产能或调整经销品种。

 

   “古雨春”茶叶有限公司的生产企业原来在团结桥附近一条弄堂里，最近迁到了吴中区天鹅荡路，厂房面积比原来扩大了三倍，计划增加袋泡茶生产产能。去年，“古雨春”袋泡茶覆盖苏州70%市场，主要供货单位为宾馆、酒店、咖啡馆、茶楼等，今年的目标是提升其在上海、无锡等周边地区的市场份额。此外，还将在厂里建立一个茶文化展厅，不仅卖茶，还卖文化。“做了这么多年茶叶生意，虽然专业知识积累不少，使用规范的语言向顾客介绍却是‘短板’，去年，我们夫妻俩都考了评茶师高级证书，希望能带动全体员工提升专业化销售水平”，苏州茶叶商会负责人蒋智奇说。

 

   吴介平介绍，考评茶师高级证书不易，要品尝40种茶，讲得出每种茶的品种、产地、年份等。

 

   姚益林是金庭天王坞茶果合作社负责人之一，去年他考了张评茶师高级证书，今年又为合作社新招的接待员报了名。“如今，到合作社购买茶叶的消费者越来越多，明年要做强接待功能。”

 

   吴介平办公桌上报名单显示，今年报名参加评茶师培训的茶商依然不少，数量与去年相仿。

 

   蒋智奇认为，茶商们的这种淡定与商会成立后，各路茶商抱团闯市场，降低了采购成本有关。

 

   “以今年春茶采购为例，过去茶商们各自为政，还不一定能采购到理想的品种、数量，因为单打独斗，别人不重视。今年商会出面组织一起参加由茶叶产地政府、行业协会组织的各类订货活动，并派专人谈价格，一下子把成本降了下来”。