陕西茶区是全国难得的一片净土，茶叶香气高、味道浓、耐冲泡，无污染，市场前景十分广阔。这句话出自全国唯一的茶叶院士陈宗懋对陕西茶叶的评价。然而，如此赢得盛誉的陕西茶叶，多年以来，即使在西安市场上也难觅踪迹，陕西各大茶叶批发市场几乎被外省茶叶一统江湖。陕西茶叶如何冲出潼关，走向全国，这是陕西茶业届人士的共同心愿和使命。

 

　　批发市场：外省茶叶霸占 陕茶寥寥

 

　　近日西安市民王先生发现了一个奇怪的现象，茶叶商城里卖陕西茶叶的商家非常稀少。王先生几天前准备给国外的亲戚朋友送礼，就想买能够代表陕西文化特色的陕西茶叶。但是，他在位于西安市长乐中路的西安茶叶批发市场发现，号称西北最大的茶叶批发市场里面，销售陕西茶叶的的商户只有四五家，其余的都是福建、云南等外省的茶叶。这让酷爱陕茶的王先生很郁闷，茶行业里对陕西茶叶的品质赞不绝口的大有人在，可是为何市场上难觅陕茶的踪迹?

 

　　带着王先生的疑问，华商报记者走访了西安市多家茶叶商城，发现外省茶叶几乎完全占领了批发、零售市场，与之形成鲜明对比的是，销售陕茶的商户不仅数量寥寥无几，而且商家的普遍规模偏小、装修简朴、茶叶品种少等。西安茶叶批发市场的工作人员林先生告诉华商报记者，整个市场里有180多家商户，但销售陕西茶叶的只有四五家商户。这是因为，六年前市场招商时，福建、安徽、云南等地的茶商抢着租赁商铺，而陕西茶商抢市场的意识少，等醒悟过来时可惜已经没有多余商铺了。

 

　　“陕西居然也出产茶叶?”陕西省农业厅种植业处处长李思训说，2013年，当陕西省农业厅组织茶企到外省推介陕茶时，绝大多数外乡人怀疑：陕西还生产茶叶?在许多外省人的印象里，茶叶是南方湿润环境下生长的。说起陕西就是干旱的黄土高坡，哪里能种茶叶。根本不知道陕南有3000多年产茶的历史，并且陕茶独具“香高、味浓、耐泡”，以及富硒保健、生态环保等优势。西北农林科技大学茶叶研究所的报告显示，在全国茶叶中，陕茶的多项含量显著高于全国其他茶区，陕茶可以说当之无愧是茶叶中的上品。

 

　　陕茶被贴牌 业内人士痛心

 

　　谈起市场上陕西茶叶不多见的原因， 陕西省园艺蚕桑技术工作站站长巨海林表示，这个陕西茶叶产量少有关系。2014年全省茶园面积达到192.4万亩，采摘茶园125.2万亩，干毛茶产量5.8万吨，产值79.6亿元。虽然这两年陕西茶叶有所增长，但是和全国相比，仍然占比非常低。2014年全国18个产茶省(区、市)农业部门上报汇总，茶园面积4112万亩，其中采摘面积3162万亩。干毛茶总产量209.2万吨，干毛茶总产值大幅增加，达到1349亿元。不难看出，陕西茶园面积只占全国的5%，干毛茶总产量只有3%。

 

　　陕西茶叶就是独生子女，要买的人太多，但就这么一点产量，根本满足不了本省市场，更别提去外省销售了，这是陕西茶叶不仅在我省少见，在外省市场更难找到的原因。李思训说，陕西茶叶企业从开始就一直没有必要去外省市场销售，许多茶企老板认为茶叶产量太少，不用出去照样卖了，出去是白花钱。南方产茶大省的茶叶老板，走南闯北，在全国各地都攻城掠地，抢夺市场。相比而言，陕西茶叶企业家缺少市场开拓意识，这也是陕西茶叶没有走出去的原因。

 

　　在调查过程中，不少茶叶行业业内人士透露给华商报记者，这几年在陕西种茶、加工、收购茶叶的福建人比较多。这些在陕西土生土长的茶叶，福建人加工包装后，贴上福建茶叶的品牌，然后再全国各地销售。在陕西采的茶叶，打福建的品牌销售，陕西茶叶“被贴牌”。高品质的陕西茶叶，加上福建茶商的销售渠道，陕西茶叶每年就这样在给福建人“打工”。

 

　　“我们陕西这么好的茶叶，却被外省人拿去销售，这让我痛心，也可以说是业内的一种耻辱。”陕西茶叶经销商王琪说，这个80后的小伙已经有了多年的茶叶销售经历，他谈起陕西茶叶的销售非常激动。他说，西安的茶城绝大部分是南方企业或者南方的茶叶品牌在销售，实际上这是有历史原因的，南方每个省都有知名的茶叶品牌，有很大的产量。南方茶商早多年就占领了市场，店铺多南方的茶就卖的多。另外，从企业角度来看，陕西茶企真正成规模的少，咱现在有几百家企业，能知道名字的不多，没有形成一个规模优势，没有把陕茶的优势做起来。

 

　　市场倒逼 陕茶突破重围

 

　　这两年全国茶叶市场快速发展，已经接近饱和。陕西省茶业协会副秘书长奚斌锋称，特别是在2014年，中国茶市受到了夹击，一是限制了政府礼品采购，一是电商的冲击。传统生意在突然萎缩，新科技又如狼似虎的扑面而来。使得茶叶营销成为一项门槛很高的专业技术，不是每个人随随便便开店挣钱的，也导致茶产业的分工也越来越细。陕西茶叶虽然量少，但仍然难以抵抗市场寒流，以往那种坐在家里销售，皇帝女儿不愁嫁的好日子一去不复返了。

 

　　外省的茶叶纷纷进来抢占陕西市场，陕西茶企如果没有变化和创新，就会越来越难卖出去了，这就逼的陕西茶叶要出去，要突破外地茶商的重重包围。

 

　　市场留给陕西茶商的空间很小了，陕西茶叶要在夹缝中生存，寻求突破之路。

 

　　巨海林认为，陕西茶叶要发展，首先要把产量提高，形成规模优势，企业才有实力争夺市场。这两年来，陕西省政府对陕西茶产业支撑力度不断增强，每年下拨一亿元资金支持茶叶苗木基地建设、完善健全品种体系和市场体系，茶产业得到了快速发展。我省茶叶过去基本上是绿茶为主，现在，茯茶、红茶、白茶和乌龙茶产量提升都非常快。特别是茯茶产业异军突起，2013年产量仅为三千多吨，2014年产到达一万五千吨。陕西茶产业未来几年的发展目标为300万亩茶园面积，15万吨产量，500亿元产值，形成优势茶叶产业带。目前还处于初级阶段，在种植面积、规模化生产、技术提升上还有很大的发展空间。

 

　　陕西省茶业协会会长、泾渭茯茶董事长纪晓明则看到了茶叶市场的发生变化。他表示，茶叶市场由过去的重数量和销量，发展到现在更加注重品质。过去，各省比拼产量，市场比拼销量，好的茶卖一块钱，差的茶卖九毛钱，价格没有大差距。现在，顾客更注重追求茶叶的品质，这对我们陕西茶叶来讲是一个机遇。

 

　　相比南方产茶各省份，陕西的茶光照条件差一点，生长慢，所以过去从单产低，优势就不明显，跟别人竞争成本高优势就不明显。现在市场更认可生态条件好、品质好的茶叶。陕茶生长的陕南地区，是国家水源保护地，海拔比较高，纬度也高，这些都是提高茶叶品质重要的条件。随着经济的发展，陕茶的这种价值在未来会进一步被认可，会变成稀缺的。以后茶叶产量不是问题，可以种茶的地方越来越多，茶树的产量也越来越高，但是高品质的，高生产条件的比较少，这就是陕茶的一个重大机遇。

 

　　陕西茶的优势就是，环境造就了特殊的品质，但是陕西茶叶的宣传跟不上。

 

　　陕西茶叶可以说是“养在深闺人不识”。王琪说，上海有个我的朋友，他把陕西的一种茯茶七子茯卖300元，而这在陕西只卖30多元一片，零售价翻了十倍。他卖300块钱只是强化了陕西茯茶的养生概念，消费者完全能够接受。所以说，陕西茶叶要持续、创新地宣传，要通过学者、文化人士、知名人士去引导，把陕西茶叶的品质、文化优势发扬出来。

 

　　走出陕西天地宽

 

　　然而， 经过短短两年努力，陕茶不再是省内自产自销，已经在全国已小有名气。 2012年以来，陕西茶叶已经在奋力冲出潼关，走向全国。

 

　　去年11月，北京马连道陕西茶城开业，茁一木泾渭茯茶、午子绿茶、鹏翔茶业、平利绞股蓝等13家陕西茶企抱团入驻，这是陕茶走出陕西的标志性事件。陕西省农业厅副厅长王振兴表示，北京马连道陕西茶城开业运营标志着陕西茶叶市场开拓迈向新阶段，不仅为茶企抱团闯市场提供了平台，还为全国的消费者了解和享用陕西好茶搭建了桥梁。陕西将会把北京马连道陕西茶城打造成陕西茶叶宣传和销售的重要窗口，为陕西茶叶走向全国、飘香世界打下坚实基础。陕西省副省长祝列克表示，北京陕西茶城运作的好的话，陕西茶城还可以开到上海、广州去。

 

　　政府搭台，陕茶出陕了。李思训表示，省农业厅里组织茶企抱团闯市场、聚力推陕茶，三上北京、两会济南、走广西、进新疆、赴甘肃，到福建取经，参加大型茶叶博览会9次，召开陕西茶叶推介会9次，建立“北京陕西茶城”，并组织大批中省和境外媒体多次深度报道陕茶，使“陕西产茶、产好茶”逐步被社会所认知。泾渭茯茶在新疆开设形象店、专营店、加盟店近20家，今年在疆销售额超过一千万元，产品供不应求。镇安县盛华茶叶公司在北京陕西茶城开业当天备货5万元，半天抢购一空。

 

　　经过两年多的强力出击，市场上也知道陕西茶，“陕茶真好”，越来越多喝过陕茶的人认可、喜爱上了陕茶。纪晓明更是用实力来说，南方人过去只知道有安化茯茶，对陕西茶叶就没有概念，知道的人不多。这两年陕西茶叶陆陆续续往出卖，现在知道了陕西茯茶，一喝后说纷纷说陕西茯茶好。陕商崇尚实干，但以往抱团的精神欠缺，整合资源的能力不强。现在陕西茶企意识到了不足，开始把抱团闯市场、聚力推陕茶成为常态，将通过宣传、推介提高陕茶知名度，借力中国农科院茶叶研究所，签订茶产业战略合作协议;借力中国茶叶学会，提高陕茶话语权;借力福建茶商，形成陆上丝绸之路起点与海上丝绸之路起点的联姻。同时，陕西茶业不仅在开拓国内市场，并且已经向海外发展。今年2月，以泾渭茯茶提供的陈年茯茶为原料，美国啤酒公司通过复杂的啤酒酿造技艺，酿造实验研制成功的茯茶啤酒在美国上市。

 

　　陕西省茶业协会副秘书长奚斌锋建议，陕西茶产业在做精传统茶叶销售模式的基础上，可以另辟蹊径，挖掘新客群，总结新的冲饮方式，开辟新的喝茶阵地，开拓新的销售渠道将会带来新的发展机遇。同时，生产优质茶叶，做好自己的个性品牌，高品质茶叶走精准人群高溢价，拓宽销售渠道接受定制、接受茶乡体验活动，积极转型茶叶电商。