无量山紫茎茶

普洱茶与美食的记忆不同，当一杯普洱递送到唇齿之间，茶客就有了普洱的“心理仓贮”，空间幽深、曲巷繁密、风味精微的情愫，就有了徜徉、探寻漫山遍野、倾听山岙白云间燕雀鸣叫的悠游冲动，品饮一杯来自无量山的紫茎茶，就有类似的情形。

　　无量山得天独厚的自然环境给予了一饼好茶诞生最好的温床。好茶，不仅是自然的产物，也是技艺的磨炼，时光的馈赠。俗话说“高山云雾出好茶”，因为湿润而低温的环境有利于延长茶叶的生长周期，从而利于茶叶中茶多酚等物质的沉淀；山也要美，要净，因为唯有足够纯净的自然环境，才能保证茶叶最本真的清香，好山，山高雾浓，钟灵神秀；好茶，香醇味酽，轻泯慢呷。

　　手拿2013无量山紫茎茶饼，闻到了一股令人神清气爽的清幽兰香。用料选择的是壮年的叶片，干茶呈墨绿色，茎部呈紫红色。汤色金黄明亮，十分漂亮。热闻杯中无酸、馊、霉等不良的气味和杂味。温闻，清幽的兰香，令人神清气爽。冷闻，清幽的香气持久。

　　入口滋味很特殊，茶香即渗入舌尖，口感意味深长，味道纯，回甘特别好，香气阵阵充盈喉鼻。同勐海茶和勐库大叶种那种厚重、霸道的特点形成了鲜明的对比，很有自己的特色。此茶不但回甘好，而且入口就甜，舌下生津，非常的舒服。喝过后香气和回甘长时间停留口中不散。

　　细品后韵后，再闻杯底，那股独特的兰香仍然保留在空杯中。茶人乐老板介绍，这表明香气挂杯时间长。叶底的新鲜度很高，叶片颜色呈深绿色，叶径呈紫红色。叶张充分，叶脉清晰，无受沤发黑的迹象。手感活性足，坚韧有弹性。

　　当我们品饮一杯无量山茶，感到的是时光的重量。想一想，一片茶叶自脱落茶树之初，便已经包含了几百年的岁月，然后再经过无数道工艺的加工，等待自然与时光产生最奇妙的融合。再经过沸水的洗练，化为甘洌的茶水与唇齿亲密相拥，那定是一场美妙无比的体验。