近年来，大家越来越关注食品安全。普洱茶作为一种传统饮品，受到了越来越大的挑战。关于普洱茶的卫生问题，关于普洱茶的农残问题，都是很容易引起争议的话题。今天晚上，我们假定的是农残合格的普洱茶，在什么情况下会致命。

 

    这不是玩笑。有许多爱好者谈到了普洱茶中的咖啡因含量，以及茶多酚含量。我可以肯定地说，普洱茶饮用浓度过高，饮用量较大，则肯定会有致命的情况发生。手里正好有这样的资料，给大家分享一下。西南农业大学茶叶研究所用小白鼠做过试验，采取的茶样为A\B\C\D四种。A 为一年陈期普洱茶，B为5年陈期，C为10年陈期，D为大叶种烘青茶，即滇绿。试验过程我不细说，只跟大家分享结论。

 

    一、饮用1年期普洱茶死亡概率为95%的可能性，是在8.7克～10.7克/公斤体重之间，连续饮用一周；即一个50公斤的人，每天饮用435克～535克干茶泡出的茶汤，连续一周；死亡的可能性达到95%。

 

    二、饮用5年期普洱茶死亡概率为95%的可能性，是在10.6克～10.8克/公斤体重之间，连续饮用一周。

 

    三、饮用10年期普洱茶死亡概率为95%的可能性，是在11.5克～13.0克/公斤体重之间，连续饮用一周。

 

    由以上结论大致可以看出，正常人除非每天喝掉500克以上的干茶泡出的茶水，而且连续饮用，才可能致命。有哪个超人能做到这一点呢？每天一斤茶？以大滇基本泡茶方法，10克茶汤2壶水，至少1升，那就是50升茶水。每天谁能喝50升茶水？5升左右算多了吧。

 

    因为我们怕了，看见了某种可能对身体不利的东西，立刻惊慌失措，把不良影响放大了很多倍。农残问题放大了，就是致命。喝普洱茶过量了，也会致命。但大家经常忘了过量，直接说，普洱茶致命。7～10级茶老叶老梗普洱茶，含氟量较高。然后专家就来个结论：如果过量饮用，容易导致缺钙。某些人的解读就变为：普洱茶会导致缺钙。

 

    第四个结论是关于茶样D，烘青绿茶。云南大叶种烘青绿茶，死亡概率为95%的可能性，是在7.0克～8.1克/公斤体重之间，连续饮用一周。

 

    大家会注意，一年陈期的普洱茶，以及新的绿茶，更容易以较小的剂量导致死亡。而在较新的茶中，咖啡碱和茶多酚含量较高，这就是致命的因素。这里又是一个辩证关系。茶中起保健作用的因素主要是茶多酚。然后，茶多酚浓度过高又会致命。对一个50公斤重的人，绿茶饮用量在每天350-400克即达到致命量。呵呵，完全不会在现实里出现。

 

    致命的普洱茶，起因于忽略前提，即过量。有些人是真的不知道这个前提，有的是明知这个前提，还要拿出来说事。对于茶友来说，冷静地分析，独立思考，会发现其实这个世界上，很多看起来致命的东西，如果不过量，其实都是有益的！致命的普洱茶，简单讲述到这里，欢迎大家点题。