近两年来，随着市场接近饱和、气候影响及经济大环境等诸多因素，全国茶叶市场呈现出低迷状态，不少茶企、茶商产品销售遇冷。然而，也有些企业因过硬的质量、正确的经营模式“逆水行舟”，使其品牌发展稳中有进。

    华源茶业就是个很好的例子。该企业从根本做起，一头抓好茶叶基地，与茶农、茶叶专业合作社保持良性互动，始终坚持把关好产品品质；一头跑市场，时刻关注市场需求，了解各消费群体的口味，分层次生产“对味”茶品，最大限度让利消费者，在“逆市”中赢得发展机会。

    抓源头重品质 立标准树标杆

    “做茶叶，一定要抓好源头管理，讲究品质，立好标准树好标杆，才能稳步发展，遇到低潮时才能逆流而上。”谈及茶叶经营时，华源茶业有限公司总经理郑华山如是说。近五年来，该公司茶叶营业额每年均以增长20%左右的幅度持续上升；今年4月，公司还与一家世界零售业巨头签下合作协议，销售额预计1000万元以上。

    郑华山介绍，华源茶业创办于2002年，现有生态茶园自主茶叶基地2000多亩，主要分布于“中国茶叶第一镇”感德镇大坂村和福田乡白桃村。同时，与感德鑫坂、祥华超洋、福田大佛山、祥华春色满园等十多家茶叶专业合作社长期合作，这些合作社的近万亩茶园基地均位于海拔650米以上的山林间。“这些地方气候温和、土壤深厚、有机质丰富，酸碱度适宜，特别适合铁观音茶树生长。”

    对于分布在深山里这十几个合作社的茶园基地，每次茶季一到，郑华山都会挨个走上一两趟。一是察看茶叶长势，二是与基地管理人员沟通交流，将消费者喜好的口味反馈给他们，统一标准，做好产品口味调控。

    “同时，引导茶农对茶叶分层次、分时段采摘，依不同口味炒制加工成各类产品，以满足各消费群体之需。”郑华山说，这样做还有个好处就是确保茶农利益最大化。这在鑫坂、超洋、春色满园等合作社的社员那里得到印证，“合作社送去的茶叶，公司都以高于市场价的价格收购，这让我们茶农做茶更有信心。”去年，单单超洋合作社普通社员户均茶叶收入就有十多万元。

    注重市场引导 培养资深茶客

    从各个合作社收购上来的茶叶，送到华源公司的茶厂还需进行详细分类整理，一一做好标识。针对不同的客户，公司提供不同基地、不同口味的茶叶。“客户要求的，我们做到了；客户没提出的要求，我们也尽力做到。”正是这种踏踏实实做品牌、潜心做品质的态度，华源茶业的产品深受消费者认可。记者采访期间，打来电话订货的铃声不绝于耳，前来店里提货的客户进进出出。
在茶叶市场进入平稳期时，一些品牌茶企纷纷通过销售高价位茶叶，以期保住一定的利润空间。华源茶业却反其道而行之，不断压缩利润空间，做实产品，让利于消费者。其主打产品“臻韵香浓”系列铁观音茶品，依照安溪铁观音传统、正味做法，自2008年问世7年多来，系列产品的口味未曾改变，即“盖留香、汤金黄、喉底持久回甘”。即使是在茶市低迷的当下，该公司茶品的价格下调，但茶叶的品质始终不变。

  ‘臻韵香浓’系列销路很好，占到我公司营业额的60%以上，其中大部分是老客户所购买。”郑华山认为，正是基于对市场各个消费群体需求的了解，提供品质过硬的对味茶品，才能赢得如此多的客户。如今，茶季一到，很多客户找华源茶业买茶，都是拨一通电话，直接订货发货，不用寄茶样，也不必问价格。

    在县农茶局局长蔡建明看来，华源茶业能够从低迷市场中突围，逆向而上，不是巧合，而是精准认识到在经济大环境的影响下，消费者的观念更趋理性化，对品牌、产品、诚信服务等方面要求更高，所以能够做到市场份额不减反增。