盛夏时节，茶乡各地瓜果飘香。无公害蔬菜、各类水果、苗木花卉、中草药等种植业花开茶乡大地，呈繁茂之势。从曾经“一茶独大”到如今“百花齐放”，近年来，安溪县种植业结构不断调整、优化，转型升级热火朝天。
因地制宜 退茶还蔬
安溪县素有内外安溪之说，“内安溪”海拔较高，适宜铁观音茶树生长，“外安溪”海拔较低地区则不适宜。然而，在全国茶市如火如荼时，安溪县茶农一度在山头、坡耕地，甚至水田、菜地都改种上茶树。
“唯茶是农”“一茶独大”在鼓起茶乡百姓“钱袋子”的同时，一些问题也接踵而至。近年来，随着全国茶叶市场进入调整期，茶乡民众也逐渐领悟到：“要想让土地‘生金产银’最大化，必须尊重土地及植物的生长规律！”于是，在政府引导扶持下，一场调结构、谋转型的“战役”悄然打响。
安溪县参内乡千粒红蔬菜专业合作社负责人黄素珠从当地村民手中流转200亩田地，移除茶树种上豆角、黄瓜、西红柿等各类时令蔬菜，低产茶园化身洋乌内蔬菜基地。由于严格按照无公害蔬菜标准种植，基地生产的蔬菜日产日销、供不应求。四季常熟套种的种植模式又大大提高土地效益。
“每亩大棚年纯收入1.5万元，比原本种茶好得多。”黄素珠说，“外安溪气候、土壤原本就较不适宜种茶，将茶树种植在田间更是违背土地及植物的生长属性。”2009年，黄素珠成立专业合作社，注册“千粒红”商标，实施农产品商标战略。“千粒红”商标蔬菜以直营形式进社区、入商超，直达万千百姓餐桌。
2012年3月，安溪县虎邱镇湖东村村民林建业用自家3亩茶园改种的秋葵进入采摘期。“林建业家的秋葵成熟了！每公斤卖到30元呢！”消息很快传开，许多村民争相前来学习取经。不出半年，湖东村就有近百户村民种植这特色蔬菜，种植面积扩大到300亩。“只有因地制宜种植农作物，才能让土地最大化‘生金’。”此后，湖头、城厢、蓬莱、官桥等“外安溪”乡镇茶农纷纷将田园里的茶树移除，还田地原貌，种上各类相宜农作物。
安溪县委县政府也在第一时间出台各项扶持政策：对低产低效茶园改造成蔬菜等副食品基地，种植面积10亩以上的集中连片种植项目进行补助，补助标准为每亩2000元……至此，从“外安溪”开始，“退茶还蔬”模式在茶乡大地拉开帷幕。
多元种植 喜结硕果
“种啥最赚钱，百姓就种啥！”安溪县农茶局副局长陈永忠说，收益是农民主动调整种植结构的最朴实动力，“从同一片土地中获得更高收益，农民的致富增收观念也发生转变。”各乡镇茶农纷纷改造自家低产低效茶园，退茶还耕热火朝天。
在安溪县感德镇龙通村，村民们将100多亩低产茶园流转给经济能人许庆丰，并加入农丰食用菌合作社。去年10月，首批香菇采收，亩产达1.5万斤，仅按鲜菇市场批发价计算，合作社就收入200多万元，令每位社员喜笑颜开。
2014年，安溪县西坪镇留山村村民退改低产茶园，撒播良种花生，引来灌溉山泉……百亩花生喜获丰收，亩增收7000元左右，首期百亩花生可增收70万元；龙涓乡培福村，该村党支部书记杨庆土在自家7分地里退茶种起生姜，纯收益达7万多元……
“葡萄满架丰收乐，果园浓妆待客来”。日前，安溪县城厢镇团结村、虎邱镇玖玖天诚葡萄园相继开园迎客，游客们乘兴而去，满载而归，尽享采摘乐趣。“1.7万斤葡萄，收入近20万元。”团结水果专业合作社负责人李剑锋告诉记者，今后其他时令水果相继采收，收入将越发可观。而玖玖天诚葡萄园里，葡萄架下农夫集市上热闹非凡，茶叶、蜜茶、桂花茶、蜂蜜、茶油、面线等虎邱当地土特产琳琅满目，游客竞相购买。
团结村葡萄园和玖玖天诚葡萄园之前都是低产茶园。在团结村因茶叶低产，近200亩的茶园被弃之不顾。李剑锋说：“如今，通过土地流转，引进莲雾、芭乐、青枣等台湾水果进行多元种植，土地效益大大提升。”而玖玖天诚则集采摘、美食、特产、乡村旅游为一体，产业接二连三，让农民们真正见识种植结构调整带来的“地生金”。
在安溪县龙涓乡黎山村，日本樱花、美国红松等名贵花木随处可见。近年来，随着村民们纷纷退茶改种花卉、苗木，黎山村由以往的穷山沟变成今日的“绿色金库”，黎山花卉走向各大城市，甚至漂洋过海。湖头三安幸福小镇，昔日茶园变身幸福花海，引进鲜切花种植，与原本每亩茶园产值2000元—3000元相比，鲜切花种植亩产最高5000元以上，若设施大棚种植，产值则可高达上万元……
还有蓬莱镇退茶种植中草药、长坑乡退茶种植淮山、魁斗镇退茶种植玉米……放眼全县，“还耕、还花、还药”等多元退茶模式在茶乡大地铺开，一片片土地“生金产银”。
结构调整 增效增收
“种植农业的布局必须遵循天时、地利、人和，必须尊重市场规律。种什么、种多少、卖给谁、怎么卖都应由市场来决定。”安溪县农茶局局长蔡建明说，从曾经的“一茶独大”到如今的“百花齐放”，安溪县农业种植结构不断调整，其背后动力是市场效益，是农业生产的自然规律，也是农民增收、农业增效的现实路径。
今年年初，中央1号文件提出，要深入推进农业结构调整，科学确定主要农产品自给水平，合理安排农业产业发展优先序。事实上，早在几年前，安溪县就已提出“一叶四金四银”的农业结构调整策略，助推农业产业多样化发展。
多年来，安溪县委县政府一方面积极出台相关政策扶持特色产业发展，为农民带来“真金白银”的实惠；另一方面则引导广大茶农转变“唯茶是农”的观念，按照“宜茶则茶，不宜则退”的思路，辩证演绎“进”与“退”关系，巧念“致富经”。
日前，安溪县再度下发《安溪县2015年茶业基础管理重点工作实施方案》，出台农田退茶种植农作物奖励措施，对农田退茶连片种植农作物进行奖励。措施规定：以乡镇为单位，农田茶园退茶种植农作物每片连片5亩以上的每亩奖励2000元（但不得与其他已补贴项目重复奖励），奖励对象为耕作者。
今年，安溪县继续实施退茶工程，扶持发展有机蔬菜基地350亩、水果基地700亩、中药材基地290亩，新增淮山3000亩、油茶1000亩，建设21个现代农业、休闲农业及6个林下经济项目；各乡镇纷纷以土地流转为平台，发展多元农业经济，推出多种合作模式，尝试多元经营，使土地增效、农民增收，多方共赢。