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亚洲各国茶俗

   喝茶这件事,不是中国人独有的,在整个亚洲,喝茶是一件受欢迎的事情,亚洲地区,饮茶的国家就有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。

   而他们各自有着不一样的茶文化、饮茶习俗,今天就来看看亚洲各国的茶俗。
 
   这些国家人民,饮茶方式也多种多样:既有饮绿茶、红茶的,也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的;既有饮热茶的,也有饮冰茶的;既有饮清茶的,也有饮调味茶的。

   平时可见到的几种特色饮茶方式如下:

   (一)新加坡和马来西亚肉骨茶

   肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。

   肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。

   烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。

   有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。

   而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。

   吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必须饮茶。

   如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。

   在新加坡、以来西亚,以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内,都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。

   (二)泰国腌茶

   泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。

   腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。

   又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时吃腌菜,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
 
   (三)印度尼西亚的冰茶

   在一日三餐中,印度尼西亚人民认为中餐比早、晚餐更重要,饭菜的品种花样也比较多。

   但他们有个习惯,不管春、夏、秋、冬,吃完中餐以后,不是喝热茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。

   凉茶,又称冰茶,通常用红茶冲泡而成,再加入一些糖和作料,随即放入冰箱,随时取饮。

   (四)越南的玳玳花茶

   越南毗邻中国广西,饮茶风俗很有些与中国广西相仿。

   此外,他们还喜欢饮一种玳玳花茶。

   玳玳花(蕾)洁白馨香,越南人喜欢把玳玳花晒干后,放上3-5朵,和茶叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融,故名玳玳花茶。

   玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后,绿中透出点点白的花蕾,煞是好看;喝起来又芳香可口。如此饮茶,饶有情趣。

   关于亚洲各国的茶俗就给大家介绍这些。

   亚洲是世界上面积最大的大洲,也是世界上跨纬度最广、东西距离最长,人口最多的一个洲。

   而不同的地域,不一样的文化,却都被茶所吸引,可见中国的茶文化传播之广,受众之多。
 

作者:佚名
日期:2019-02-22
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