建盏，是中国宋代八大名瓷之一。建盏天目瓷在宋时为皇室御用茶具。现在流传于世的四只“曜变天目”存放于日本。

   建盏产自建窑。“建窑”是我国著名的古窑之一，遗地位于武夷山下的建阳县水吉。
 
   宋代产的“建窑”被普遍认为是斗茶最佳的用具。因其色黑，而容易反衬出茶沫的白色。

   建窑黑瓷的胎质呈灰黑或黑褐（因为含铁量较高）。其胎含砂粒较多，露胎处手感较粗；建盏手感厚重，胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”。

   建盏使用正烧，口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚。为避免烧窑时，釉水粘窑，外壁往往施半釉，而釉在高温中易流动，故又有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。