茶香蜜糖排骨的制作方法
 
   茶香不只是煮茶叶蛋的专利，用茶叶水来煮肉，会有意外收获。提前将排骨煮熟，再添调料炖制，味道会更醇厚。

   食材：排骨600克、姜1块、茶叶若干

   调料：五香粉1小勺、冰糖1大勺、老抽1小勺、盐适量

   做法：

   将排骨洗净放入汤锅，添入冷水。

   大火烧开撇浮沫，小火炖30分钟。捞出排骨控干水分备用。

   炒锅煸香姜丝，放入煮好的排骨。

   加入五香粉，加老抽炒匀。

   加入滚水沏开的茶叶水，放入冰糖。

   加盐调味，大火煮开，转小火炖煮20钟以上。