云南普洱和安化黑茶有什么区别呢？

   均属黑茶，但有区别：
 
   产地-气候环境：云南普洱茶生长于云南高原、四季如春，安化黑茶则长于雨水充沛的湖南、四季分明；
 
   原料：前者属云南大叶种、原料较嫩，含梗量少；后者为湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多；
 
   加工：云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆；云南普洱多为饼状，有生熟之分；安化黑茶采用黑毛茶—毛茶渥堆；多为砖型；千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺；
 
   品质风味：普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽；安化黑茶发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。