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茶之味 亦俗亦雅也

   茶有各味,而那味道,是甘、醇、滑、润、还是苦、涩、薄,喝了,你就知道。

  一片茶叶,经开水冲泡,成为茶汤,被喝茶者饮用,才能称之为饮茶。
  
  水,赋予一片茶生命的温度与厚度,也延伸了一片茶生命的长度。因为茶,水也从无色无味到人生百味。在茶的世界里,尽可沉下心来,感受世界万物赋予的灵气。

  茶中各种有机物质的体现,无穷意会的回味,都是通过水来实现的;茶的各种营养成分和药理功能,最终也是通过水的冲泡,经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。
  
  历经千年茶史进化及演变,最了解茶的是水,各茶各味也为水所熟知,融在水里的味,只待您去细品慢尝,方知其味。

  撷一捧红茶,经水涤荡,尘埃落定般恬静自若,雅香淡然,醇厚滋味,甘甜回味久久回旋。
  
  煮一壶水,唤醒茶盏中沉睡的普洱,其味沁心入脾,薄薄涩苦迅速转化为甘味,清冽生津。

  知其味,浑厚稳重,内敛藏锋,不可独饮。邀上志同道合的知己好友,品茶言欢,煮茶论道,溯茶源,品茶香,论茶质谈世事。
  
  茶之味,止渴消暑之处,即是茶境。

  品之,心致安宁之处,即是茶境。

  而茶,历尽人情百态;生旦净丑,化身苦涩甘甜。

  尝尽各茶各味,是苦、是涩、还是甘醇,其味,喝过就难以忘怀,那是存在记忆中的味道,沉淀出浓厚情素。即使经时间经久打磨,也如普洱茶一样越陈越香。
  
  茶,生于天地之间,便有道的韵致;长于释门之前,便有了佛的禅性;品于文人之间,便有了诗的雅兴;行于官场之中,便染了朱门的贵气;转与商海之上,便添了世故的俗意;流于市井之间,便熏上了人间烟火味。

  茶之味,亦俗亦雅也。其实,有茶喝便好。
 

作者:佚名
日期:2019-03-12
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