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土豪普洱茶蛋是这样炼成的

普洱茶 

     今年是抗战胜利七十周年,大益集团追随前辈茶人的热血激情,主办“V70中国不会忘记——中美抗战英雄纪念”系列活动,邀请美国抗战援华老兵回到云南与中国军民聚首,再度致敬历史,致敬和平!并特别出品中美和韵的史诗级巨作:中美抗战英雄纪念茶系列,该系列由“大益传奇”和“飞虎传奇”一生一熟两款茶品组合而成,精选澜沧江流域优质大叶种晒青毛茶、经7年时光自然醇化的至藏级选料精制而成,完美诠释历史岁月的厚重感。
     天德土豪茶叶蛋已经有5年的历史,我们煮过“易武正山”、7542蛋、7572蛋、老班章蛋、金大益蛋……今年煮什么呢?今年开煮“飞虎蛋”、“传奇蛋”!
     9月3日,天德将会在店内开展看阅兵,吃茶叶蛋,主调料就是“大益传奇”和“飞虎传奇”,堪称最土豪的茶叶蛋就在明天天德茶社。
     与此前大益所推出的高年份陈料茶相比,大益传奇在陈料研配方面又更胜一筹,将不同仓储环境下的同年份原料平衡组合,在使陈味凸显的同时,又赋予极强的后续转化空间,干茶乌黑,条索粗壮,茶饼干燥,其原料和研配技术的优势必将在后续陈化中逐一显现。
     在九三阅兵到来之际,我们就撬开手中的的大益传奇与飞虎传奇,一边品饮,一边同全世界的炎黄子孙去检阅我们的部队。
   当你用心去品饮大益传奇,飞虎传奇,你会惊叹,苦尽甘来的难忘记忆,你会享受舒醇顺滑入喉的岁月滋味,眼前会随着国防绿变幻,想起无数先烈,七十年前浴血奋战不正是为了他们的后人就和今天一样,可以静下心来喝着茶,可以看着眼前的军队时刻准备着保家卫国,不惧任何外来者的挑衅与侵略。
     天德茶叶蛋制作过程
     天德的姑娘们在一个个的清洗鸡蛋,保证清洁、干净、卫生。此蛋,来自宁波著名的社区生鲜连锁——M6。董事长叶维水可是生鲜电商的名人,也是天德茶社创始人潘老师的好朋友,茶蛋要好,食材是首选。我们只选靠谱的“贵蛋”。
     清洗完后,就开始制作啦,首先,把鸡蛋放入锅中,加入清水煮到咕咚冒泡后,此时鸡蛋蛋清已经凝固,蛋黄还是生的。我们加入冷水浸泡,用勺子敲打蛋壳(不要用力敲)只要让蛋壳破碎一点,待会让汤汁入味。
     蛋壳敲碎后,我们就要加入调料啦
     八角、茴香、陈皮、枸杞、酱油、盐、白砂糖、料酒。注意,我们使用了枸杞,其功效以,您懂的!
     最最最主要的来啦——“大益传奇”和“飞虎传奇”
     为了保持汤汁的干净,我们也是把茶叶装进茶包里放入的
     浓浓的茶香,好想吃,好想吃
     此时的我们在等待“土豪”茶鸡蛋的出锅!!
 

作者:玲儿
日期:2015-09-05
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