普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶美文 >
等待着那个懂我的茶

    抓一把茶叶丢在壶里,从壶口流出了金黄色的液体,喝茶的时候我突然想到:这杯茶的每一滴水,是那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人,从来不会去分辨每一片茶叶,常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成的。在一壶茶里,每一片茶叶都不重要,因为少了一片,仍然是一壶茶。但是,每一片茶叶也都非常的重要,因为每一滴水的分芳,都有每一片茶叶的本质。
    布施,犹如加一片茶到一大壶茶里,少了我这一片,看似不影响茶的味道;其实不然,丢进我这一片,整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小,也会充满每一滴水。
    我们应以茶叶为师,最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶,而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有做为茶叶的生命的意义;我们也一样,要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳,而且只有在奉献时,我们才有了人的温润,有生命的意义。
    仿若昨日,却真的已经经历了沧桑岁月,宋朝的风烟已然淡去,历史的长河却留下了紫砂壶不朽的传说。
    壶说,我还在等待着,等待着那个懂我的茶。
    茶说,我始终在等待那个包容我的紫砂壶。
    于是,一片茶树叶落入壶中,与水相遇,从此便有了茶,人世间留下一段述说不尽的茶话。
    茶叶是多情的。中国,是茶的故乡,在这里最不缺少的就是煮茶器具。然而,茶叶却偏偏独爱此壶——紫砂壶。
    紫砂壶对茶叶亦是忠诚的,为了茶,它倾其所有,终其一生护茶周全。
    茶说:世间好茶千千万万,但你为何总是视而不见,独选我一茶?
    壶说:紫砂界自古流传“一生不事二主”的古训,这与我们自身的构造有关。我们具有特殊的双气孔结构,很容易吸附茶味,为了保持每一种茶的鲜度和纯度,避免茶汤滋味混杂,我们始终坚守如一。
    茶说:你让我拥有了浓郁持久的茶香,你给了我在其他煮茶器具上享受不到的待遇。在这里,我觉得我是独一无二的。
    壶说:为了不让属于你独有的茶香过早散失,我乞求壶人将我内壁弄得粗糙不堪,将我的壶嘴一点儿一点儿地变小……为了让冲泡出来的茶汤越加醇郁芳馨,即使我内壁早已锈迹斑斑,我也还在坚持着。因为我怕有朝一日,你不再选择我做你那个独一无二的壶,我可以将开水倒入壶内,使你的茶香重新散发出来。
    茶说:我怕遭遇人走茶凉的处境,所以我选择了能够长久给我提供温暖的你。
    壶说:我的壶壁内存在着许多的小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,而空气又是热的不良导体,所以我的保温时间才能那么长。
    茶说:人们常常盛赞我的茶水“盛暑越宿不馊”,说我有一种独特的馨香。其实我知道,这都是因为有你的存在。
    壶说:我壶里壶外都不施釉,使得那些微小的气孔具有良好的透气性能,在不又不透水的情况下又有很强的吸附力。这在很大的程度上保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成的馨香,提高了茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。所以能延缓茶水霉败变馊。
    茶说:时常我会有这样的担心,会不会有一天,你在高温中蒸煮时突然爆裂了,那会是怎样的一种情形?
    壶说:我的壶线膨胀系数比其他煮茶器具都要高,而且没有釉,烧成之后的紫砂壶能够克服冷热温度差所产生的急变能力。缓慢的传热性,能够让我在上百度的高温和零下的温度之间随意转换,也不会发生爆裂。
    在离合悲欢的人生故事里,紫砂壶与茶在庭前静听花开花落的声音,相依相伴坐看天上的云卷云舒。用心的呵护,再简单的存在,也是至美的风景。茶与紫砂壶注定传承一段人间佳话,亦是茶话。
 

作者:玲儿
日期:2019-02-12
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备1400421号-1
进入
中国普洱网服务中心
聚茶山资源、惠天下茶友