公道杯,是匀杯,让茶汤均匀。从目前市面上出现的公道杯按材质分为四种:玻璃公道杯、瓷公道杯、粗陶公道杯、紫砂公道杯,有的有柄,有的无柄,款式基本上大同小异,出水流畅的都算不错的公道杯。
下面就盘点一下市面上常见的几种公道杯:
1、玻璃公道杯
多数在350ml,价格多数是十几块,便宜实用,缺点是容易累积茶垢,所以每次喝完都要清洗干净。
以上两款是有柄里的代表,款式差不多,唯一不一样的地方是在杯柄的颜色上,价格上都是差不多的。
有纹路的,几十块上百块的都有,美观,一般较容易烫手,每次喝完也都要清洗干净,才不会累积茶垢。跟有柄的相比,款式上比较少,容量上有多有少。
2、瓷公道杯
瓷公道杯的款式相比玻璃的少很多,但在纹饰上比较多变,还可以用不同的颜色釉来装点。
跟无柄款在款式或是纹饰上都是差不多,有柄款不及无柄款美观,但胜在不烫手,价格是十几块到上百块。
美观,缺点是烫手的几率比有柄的高,价格十几块到上百块。
3、粗陶公道杯
跟瓷公道杯相比,上釉的没有那么光滑透亮,但看着比较古朴,有岁月的感觉。一般粗陶的公道杯比较厚,无柄没有那么容易烫手。
两款价格都是几十元到上百元,粗陶除了有古朴感,其他基本相当于粗陶茶壶的作用。
4、紫砂公道杯
紫砂公道杯跟茶杯实在太难相配,基本上都是有柄款,紫砂公道杯的款型是这四种里最少的,基本上就是没有壶盖的紫砂壶,价格上几十元上百元的都有。
从视觉上,玻璃公道杯比较适合,能看到汤色的变化;美感上,瓷公道杯与粗陶公道杯不相上下。紫砂公道杯用的人比较少,一则不够美观,二则无法看到整体的汤色。能跟所有茶杯及泡茶用具配合的最好的,只有玻璃公道杯。
如果想要看到汤色变化的,选玻璃公道杯较好。怕烫手又想要美感的,选无柄的玻璃公道杯或陶瓷公道杯,倒入茶汤时不宜过满。如果考虑价格及实用,可以选择有柄玻璃公道杯,没有纹路的都在十几元左右,还不容易烫手。