谢王炳之惠茶

 [宋]  黄庭坚

平生心赏建溪春，一丘风味极可人。

香包解尽宝带胯，黑面碾出明窗尘。

家园鹰爪改呕冷，官焙龙文常食陈。

于公岁取壑源足，勿遣沙溪来乱真。

【注释】

［1］一丘：即这块地方，指北苑或壑源。

［2］家园：指作者的故里修水；鹰爪：指嫩茶芽；改呕冷：改喝家乡茶以暖胃。

［3］本句意谓：官焙龙茶常常放久陈旧了才拿来喝。

［4］壑源：在建安之东（今建瓯市东峰镇境内），其地产茶极佳。北苑为官焙总称，壑源则为私焙（即民营茶焙）的代表。南宋研究茶事的学者胡仔在《苕溪渔隐丛话》书上论：“惟壑源诸处私焙茶，其绝品亦可敌官焙，自昔至今，亦皆入贡。其流贩四方，悉私焙茶耳。苏（轼）黄（庭坚）皆有诗称首壑源茶。盖壑源与北苑为邻，出阜相接，才二里许，其茶甘香，特在诸私焙之上。”诸叶，指壑源私焙几户经营大户，皆叶氏家族，为叶仲元，叶世万、叶世荣、叶勇等。梅尧世《吕晋叔著作遗新茶》诗，首句，“四叶及王游”即指采制团茶品质最好的经营者，“品尤精”也。　本句意谓：官府每岁为所赐的壑源茶已很满足。

［5］勿遣：是不要、不须。沙溪，也在建安，但所出茶味薄，所以怕这些次品茶乱了真。
  黄庭坚（1045-1105）：字鲁直，自号山谷道人。洪州分宁（今江西修水）人。治平间进士。历官秘书丞兼国史编修官，知宣州、鄂州，太平州。善诗文，开创“江西词派”。擅书法，自成一家。与秦观等四人，均出自苏轼门下，人称“苏门四学士”。著有《山谷集》。